Консорциум Кьянти Классико стартовал on-line курс. Смотрите , изучайте, практикуйте язык, наслаждайтесь. К следующему Санджовезе (Sangiovese) практикуму...конечно который будет после Nebbiolo (28.11.2024 19:00 SmartWineShop Белинского 84)

#3.1 Nebbiolo профиль (определен как тезис, для практикума)
Профиль: «смола (деготь/гудрон) & роза»
Аромат&Вкус: красная роза, вишня, клюква, чай, табак, солодка (лакричный корень) сандаловое дерево, трюфель.
Вкус: среднее тело, но «богатое», значительный уровень алкоголя.
Сухие, хорошо очерченные танины в совокупности с высоким уровнем освежающей кислотности.
#1 Famiglia Berta «Baticher» Monferrato 2020 Отличное начало знакомства с Неббиоло. Тем более что и для Монферрато это «новая» история, DOC Nebbiolo был определен только в 2019г
#2 Ribote “Bruno Porro” Langhe 2021 деликатный аромат цветов и специй.
#3 Azelia di Luigi Scavino Nebbiolo Langhe 2021 Цветочный аромат (фиалка), свежие тона вишни, клубники, смородины. Освежающий вкус, доминирует малина.
Wine Spectator : 90 (drink window 2024-2028гг)
#4 Monchiero Garbone “Regret” Langhe 2021 Яркая черта, иссушающая танинность.
#5 Serradenari Giulia Negri «Pian delle Mole» Langhe 2020 Приз «Cамый элегантный Неббиоло» от «Barolo Girl» Giulia Negri.
#6 Pavel Shvets, «Nebbiolo», Chernay River Valley, Сler Polati , Sevastopol, 2020
Неббиоло из Севастополя. Сложно выдержать конкуренцию с чистыми Итальянцами, но это достойный , яркий Неббиоло, близкий к классическому профилю, в авторском стиле Uppa , терруара Chernay River Valley.
#7 Vite Colte “La Casa in Collina” Barbaresco 2020 Классика Барбареско
Falstaf 91|Jancis Robinson 15,5|James Suckling 91
#8 Icardi “Montubert” Barbaresco 2016 Приз «Cамый гармоничный Неббиоло»
Luca Maroni 91| WS 92| James Suckling 93
#9 Сomm. G.B. Burlotto Barolo (Verduno) 2019 Рыцарь из Бароло. Традиционалист. Но Antonio Galloni (Vinous) сообщает, вино выходит на пик развития уже в этом году, drink window 2024-2036гг. Vinous 92
#10 Ribote “Bruno Porro” Barolo 2018 Брутальный, мускулистый Неббиоло из Monforte d Alba.
#11 Cantine Povero “Priore” Barolo 2017 “Priore”- избранный.
Decanter 95| Wine Enthusiast 89 (drink window 2023-2029гг)
#12 Barale Fratelli Castellero Barolo 2017 Классика Бароло. MGA Castellero
«Аромат эфирный, минеральный, с оттенками спелых красных фруктов, сухих лепестков розы, подлеска. Вкус сухой, пикантный, бархатистый. Богат элегантными танинами спелых фруктов»
Wine Enthusiast 95 (drink window 2025-2030гг) Такой лонг рид получился. Отличный практикум. До новых встреч. Пишите п🤝ожелания 😁
•

Рад сообщить , запускаем новый проект "To be like a Pro * Быть как профессионал" Часто человеку не из проф сообщества сложно попасть на профессиональные события...но такое желание у многих есть. Проект "To be like a Pro" для людей желающих глубже изучить предмет, так как его изучают и понимают специалисты из проф сообщества. Практикум будет посвящен уникальному и редкому в своем роде сорту Неббиоло. Подробности по ссылке выше 🔝.

Проводить мероприятия с pro это круто, но иногда и дегустация с для гостей , это очень важно и заряжает! (событие прошло некоторое время назад. Просто решил поделиться)

ВионьеViognier * Достичь баланса. Коллеги&Друзья привет! Конечно , 3 часа для дегустации 14 вин , что бы решить задачку со звездочкой , определить основные черты , характеристики сорта, обсудить , мало времени. Поэтому обсуждения и обмен мнениями продолжался и после в off/on-line режимах. Резюме: прекрасно интегрируется дуб, усложняет и развивает структуру. Низкая кислотность, склонность к набору сахара при правильном балансе , позволяет создать плотные, объемные , тельные вина. Основной выделяемый аромат , характерная черта, абрикос.... спелый, сочный, ароматный абрикос... в разных интерпретациях нашего восприятия. Вионье-компаньон широкого эногастрономического спектра, облегчает муки выбора правильного пейринга ?. В общем очень крут, особенно если удалось "Достичь баланса" ! До новых встреч и новых открытий!

Коллеги&Друзья, провели превосходный МК. При моем большом опыте , наверно это лучший который, мы с вами создали, провели. Разобрались, в уникальном, редком сорте, и надеюсь точно определили для себя Вионье дескрипты. Благодарю всех , кто участвовал, помогал в организации. Здесь , как обещал инфо о винах и импортерах, пользуйтесь. Если необходима моя помощь, обращайтесь. По ссылке фото https://disk.yandex.ru/d/gb51few1A1cu-Q , не претендуем на художественность, но получилось хорошо. Все ранние анонсы о следующих мероприятиях, в первую очередь будут здесь. На связи и всем вкусных открытий?!

МК #2 ViognierВионье * Достичь баланса