А на небе только и разговоров, что о снеге во Франции) Гегены показывают припорошенное Шабли, а Эро — Нормандию❄️

И не могли пройти мимо живности на виноградниках Понсо! Гусеница (которая скоро станет бабочкой) и воробьи передают привет 🤚

Энтузиасты, которые решили объединиться, чтобы создавать классные и яркие вина, греметь на международных рынках и прославлять свою родину. Такое любим, а потому рекомендуем вам ??

Особенно нам пришлось по духу просекко Cantina Beato Bartalameo di Breganza. И не только нам — бутылки то и дело берут медали: за последние пару лет их отметили Decanter, New York International Wine Competition, Gilbert Gaillar и Falstaff Sparkling Special.

Совсем скоро ищите в нашем каталоге!

«Тысяча партнеров, одна душа»
Cantina Beato Bartolomeo — содружество, в котором сейчас уже (барабанная дробь) 700 участников. Все они как один горят своим делом и стремятся принести терруару славу по всему миру. Вина Breganze DOC — подлинное отражением духа этой земли.

Что по локации
Виноградники и производства расположены у подножия плато Азиаго, на живописных холмах, которые простираются от средневекового Тьиэне до очаровательного Бассано-дель-Граппа.

Тут, конечно, тотальная идиллия: холмы, увитые виноградниками, усыпанные цветами вишни, окруженные величественными горами ?

Именно здесь Андреа Палладио строил те самые роскошные виллы, здесь же — еще с тех времени и по сей день — культивируют виноградную лозу больше тысячи лет.

История возникновения
Компания была основана 14 февраля 1950 года (купидон попал прямо в цель) — тогда 121 винодел из муниципалитетов Бреганзе, Фара, Сарседо и Мейсон решили объединить свои усилия по развитию региона. В качестве нейминга взяли имя блаженного Бартоломео да Бреганце, доминиканского монаха и епископа Виченцы XIII века.

Как развивались и чего достигли
Поначалу содружество столкнулось с недоверием. Однако вскоре в него вступили новые фермеры — те, что уверовали в истинность пути ?‍♀️

И, как оказалось, не зря: в 1968 винам Breganze был присвоен DOC — а это важный шаг к укреплению качества и популяризации компании как на внутреннем, так и на международном рынках.

В 1970 команда открыла новое здание для переработки и розлива вина, оснащенное грандиозным погребом на глубине 15 метров.

Что хорошего сегодня
На данный момент у Cantina Beato Bartolomeo все цеха — по последнему слову техники, процессы — четко налажены. А вместе с членами кооператива активно работает команда агрономов — помогают подбирать сорта винограда и методы ухода за лозами.

Практикуют небанальный способ мотивации: участники содружества анализируют весь поступающий на производства виноград и распределяют прибыль пропорционально его качеству. Это, конечно, очень стимулирует производителей заботиться о каждом своем квадратном метре и, например, снижать урожайность на гектар.

Сейчас Cantina обрабатывает 5000 тонн винограда в год и производят около 2 миллионов бутылок. Покрывает больше 70% производства DOC Breganze и остается важной точкой отсчета для энологии региона.

Кто управляет
Во главе содружества стоит Совет директоров, он состоит из 11 членов, которые выбираются на собрании акционеров каждые три года. Президент — Витторио Сантакаттерина.

Семья, со страстью создающая яркое вино про терруар и любовь к природе, — рассказываем о Château Carpe Diem, чье розе в январе взяло золото на Concours Mondial Challenge Millésime BIO. Поздравляем!

Château Carpe Diem расположено в городе Котиньяк (Верте Прованс). Здесь умело сочетают ноу-хау и древние традиции, уважают землю и возделывают ее с опорой на биодинамические методы — например, следуют лунному календарю как в работе на виноградниках, так и в погребе. Неподалеку от лоз пасут овец и заботятся об ульях, высаживают живые изгороди по периметру и тщательно следят за пышным газоном. Всего у поместья 30 гектаров в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence. Локация определяет и стилистику вин — элегантные, выразительные, чистые.

Нынешний владелец Альберик Филипон приобрел шато в 2013 — к тому времени некоторые участки уже были сертифицированы как органические (еще с 1977). Сейчас же все виноградники — гордые обладатели ECOCERFT и Demeter.

Среди выпускаемых вин: легкое розе из сенсо, гренаша, кабсова и более глубокий образец-победоносец из гренаша и сиры; есть белые — роль на уни блан и на клерет с гренашем блан. Не обошлось без игристого — розовый петнат создают из мерло и сиры. Также производят интригующие красные из флагманских прованских сортов.

#прованс #carpediem