**Салат с крабовыми палочками, творогом и огурцом

?** Ингредиенты:

- Крабовые палочки - 150 г.
- Огурец - 2-3 шт.
- Укроп - пара веточек
- Зернистый творог - 300 г.
- Соль - по вкусу
- Сметана - по вкусу

??‍? Приготовление:

1. Крабовые палочки и огурцы нарежьте небольшими кусочками. 2. Укроп нарубите.
2. Сложите всё в миску вместе с творогом. Слегка посолите, заправьте сметаной и хорошо перемешайте.

#салат #крабовыйсалат

Печенье на сметане

??‍? Ингредиенты:
- Мука - 3,5 ст. л
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Куриное яйцо - 2 шт.
- Сахар - 100 г.
- Масло сливочное - 100 г.
- Сметана - 200 г.
- Сахарная пудра - 1 ст. л.

??‍? Приготовление:

1. Смешать в миске муку и разрыхлитель. Взбить в другой миске яйца с сахаром. Добавить масло, взбить, затем добавить сметану, взбить до однородной массы. Продолжая взбивать, понемногу добавить мучную смесь.
2. Замесить тесто, слепить из него шар, посыпать мукой и положить на пару часов в холодильник. Разогреть духовку до 180С.
3. Достать тесто и раскатать на поверхности, посыпанной мукой, в лепешку толщиной 5-8 мм. Нарезать из теста печенье и положить на противень.
4. Выпекать печенье 15-20 минут, посыпать сахарной пудрой.

#печенье #печеньенасметане #десерт

Птичье молоко

? Ингредиенты:

- Белки - 200 г.
- Сахар - 350 г.
- Вода - 160 мл.
- Агар-агар - 12 г.
- Масло 82,5% - 200 г.
- Сгущённое молоко - 100 мл.

??‍? Приготовление:

1. Масло комнатной температуры и сгущённое молоко взбить до однородности.
2. Отделить белки от желтков. В сотейник высыпать сахар, агар- агар, воду и поставить на огонь.
3. Одновременно начать взбивать белки, сначала на небольшой скорости затем увеличивать. К моменту готовности сиропа, белки должны быть взбиты до мягких пиков.
4. Готовым сироп считается тогда, когда с помощью лопатки можно увидеть дно сотейника. Далее тонкой струйкой вливаем готовый сироп во взбитые белки.
5. По ложке вводим масло - сгущенку, минуту взбиваем. Выливаем в форму, охлаждаем 2 часа.

#торт #птичьемолоко #десерт

Идеальные сырники? Ингредиенты: (на 5-6 штук)

- 200 грамм 1% творога
- 1 яйцо
- 2 ст. л. рисовой муки
- 1 ст. л. на обвалку
- 1 грамм ванилина
- сахарозаменитель по вкусу

??‍? Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать и хорошенько размять с помощью вилки.
2. Сформировать шарики (руки можно немного смочить водой), слегка обвалять их в рисовой муке, приплюснуть сверху.
3. Лишнюю муку стряхнуть и обжарить до золотистого цвета на сковородке с двух сторон.
4. Выложить на тарелку, сверху украсить любимыми ягодами, фруктами, сиропами.

Приятного аппетита!

Очень нежный лимонный пирог ⠀
? Ингредиенты:
⠀
- Сметана - 250 г.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Мука - 2 стакана
- Лимон - 1,5 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Желток - 1 шт.
- Сахарная пудра
⠀
??‍? Приготовление:
⠀
1. Сметану смешать с содой. В сметану добавить растопленное масло, перемешать до однородности массы. Постепенно добавлять муку небольшими порциями. Всыпать 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпать остальную половину стакана. Замесить тесто и разделить его на 2 равные части.
2. Лимоны нарезать на небольшие дольки (с коркой) взбить в блендере. Измельчённый лимон смешать с 1 ст. сахара.
3. Духовку нагреть до 180°. Половину теста выложить в качестве основы. Тесто распределить по всей поверхности формы, сделать бортики. Выложить начинку равномерно.
Второй частью закрыть начинку. Смазать пирог взбитым желтком. Проткнуть пирог вилкой.
4. Выпекать 30 мин. Остудить, присыпать сахарной пудрой.#лимонныйпирог#пирог#десерт

Супершоколадный бисквит? Ингредиенты:

- Мука - 1 ст.
- Сахар - 1 ст.
- Какао - 1/2 ст.
- Молоко - 1 ст.
- Яйцо - 2 шт.
- Растительное масло - 50 мл.
- Разрыхлитель (11 г) - 1 пакетик
- Ванилин - по вкусу

??‍? Приготовление:

1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, ванилин, какао, влить молоко, добавить растительное масло.
   2 Яйца взбить миксером (5 минут) и добавить в тесто. Хорошо взбить. 3. Выпекать при 180 С 30-45 минут.

#бисквит #шоколадныйбисквит #выпечка #десерт

Картофельные ньокки? Ингредиенты:

- Картофель - 1 кг. 
- Мука пшеничная - 300 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - по вкусу 

??‍? Приготовление:

1. В первую очередь, вымыть и отварить картофель в мундире до готовности, горячий картофель очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавить 300 г. муки, соль и яйцо. Замесить не тугое тесто.
2. Готовое тесто разделить на несколько частей, из которых скатать жгуты толщиной 2 – 3 см. и нарезать ньокки.
3. Затем придать им ребристую форму при помощи вилки или специальным деревянным приспособлением, под названием «риганьокка»
4. Отварить ньокки в кипящей, чуть подсоленной воде с добавлением оливкового масла. Как только ньокки всплывут на поверхность, нужно проварить еще 1 минуту.
5. Затем вынуть при помощи шумовки и заправить любимым соусом осторожно перемешивая.

✅Оладушки с мясом

✅Обалденные оладушки с мясом , на вкус как мини пиццы, обязательно отведайте это блаженство ?

?Кбжу на 1 шт: 67/3/2.4/9
На 100 гр: 142/6.3/5.1/18.9

✅Ингредиенты 19-20 шт:
1 яйцо+ белок
Кефир 1%- 350 мл
Сметана 15% - 40 г
Мука рисовая ц/з - 180 г
Болгарский перец - 1 шт (160 г)
Ветчина куриная или варёное мясо 100 г
Зелёный лук -20 г
Сыр легкий 35%- 30 г
Сода- 1/3 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое - 1 мл ( просто смазать)

✅Приготовление:
Мелко режем перец, зелёный лук, мясо и на крупную терку натираем сыр.
Смешиваем кефир, сметану, яйца, затем добавляем начинку и снова перемешиваем
Постепенно добавляем муку, хорошенько перемешивая после каждого введения, в конце добавляем соду, солим, перчим и перемешиваем.
На разогретую сковородку с маслом выкладываем ложкой оладьи и на среднем огне жарим под крышкой с двух сторон.
Приятного аппетита ? Будет вкусно ?

✅ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ.
⠀
?Выход 840гр.
КБЖУ на 100гр 139/13.4/4.7/10.3.
⠀
✅Ингредиенты:
- 500гр филе индейки
- 120гр гречки в сухом виде
- 40гр лука
- 90гр моркови
- 10гр масла
- соль, специи по вкусу.
⠀
✅Приготовление:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, индейку нарезать брусочками, все обжарить на масле в течение 5 мин.
Добавить промытую гречку, залить водой, посолить и приправить. Готовить примерно 20 минут под крышкой.
⠀

✅Турецкий кебаб со сладким перцем?

На 100 грамм - 124.2 ккалорий.
Белки -  20.6 гр;
Жиры - 3.65 гр;
Углеводы - 0.96.

✅Сладкий перец красного цвета, очень яркий, ароматный. И хорошо смотрится в кебабе.

Ингредиенты :

?куриное филе — 1 кг;
?сыр полутвердый маложирный— 200 гр;
?яйцо — 1 шт;
?лук репчатый — 1 шт;
?сладкий перец — 1 шт;
?чеснок — 1 зубок;
?молотая паприка — 0.5 ч.ложки;
?соль — 0.5 ч.ложки.

Приготовлегие :

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусками. Лук очистить, нарезать. Чеснок очистить. Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку.
Сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Сыр тоже нарезать маленькими кубиками.
Фарш посолить, приправить молотой паприкой, перемешать. К фаршу добавить яйцо, кубики сыра и сладкого перца. Тщательно перемешать, положить в холодильник на 30 минут.
Из фарша сформовать колбаски длиной 10 см. Нанизать на деревянные шампура.
Запекать в духовке 30 минут при 180 С. Готовый кебаб подавать горячим со свежими овощами. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!