Рецепт запеченных тефтелей.
Ингридиенты:
Фарш - 700гр
Лук - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Манная крупа - 1 ст.л.
Петрушка
Черный перец, паприка и соль по вкусу.

Ингредиенты для начинки:
Вареный картофель - 4 шт.
Вареной моркови - 2 шт.
Консервированная кукуруза - 1 банка
Петрушка
Сливочное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Черный перец - 1 ч.л.
Для соуса:
Томатная паста - 1 ст.л.
Стакан воды
Паприки и соль - по вкусу.
Изготовление
Сначала делаем пюре из нашего картофеля, добавляем к нему сливочное масло вареную морковь, кукурузу, петрушка, затем формируем как на видео. Затем заворачиваем их в готовый мясной фарш, выкладываем в форму, добавляем соус и отправляем в духовку на 30 мин., разогретую до 180 гр., после добавляем сыр и отправляем в духовку еще на 5 мин.
Приятного аппетита!

Домашние печенья "Улитка".
Нам понадобится:
Кефир- 1ст.
Сода- 1/2 ч.л.
Ванильный сахар- 1ч.л.
Сахар- 1 ст.
Яйцо- 1шт.
Какао- 2ст.л.
Масло сливочное- 120гр.
Мука- 400гр.
Процесс приготовления:
Смешать кефир с содой и ванильным сахаром, добавить яйцо, взбить венчиком, добавить сахар и сливочное масло, перемешать. Добавить 200 гр. муки, перемешать и разделить на две части. В одну часть добавить какао и добавить половину нормы оставшейся муки, должно получиться мягкое эластичное тесто. Во вторую часть добавляем всю оставшуюся муку и также замешиваем эластичное тесто.
Далее раскатаем наше тесто, сначала темное, затем светлое, затем наложить друг на друга и раскатать вместе в пласт толщиной 0.5см. Скрутить в рулет, нарезать на кусочки (не толстые). Каждую улитку обмакнуть в сахарной пудры с двух сторон, уложить в противень и выпекать в духовке 25 минут при 180 градусах.
Приятного чаепития!
#приятногоаппетита

Морковь по корейски.
Ингредиенты:
Морковь 700 гр.
Чеснок - 5 зубчиков
Небольшая луковица
Красный острый перец - 1 ч.л.
Соль- 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус 6% - 1 ст.л.
Растительное рафинированное масло - 75 мл.
Натереть морковь, добавить сахар и соль, хорошо перемешать. Лук нарезать произвольно и обжарить на растительном масле до золотистости. Лук не
добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное
масло. Собрать морковь в горку, сделать небольшое углубление, в него высыпать красный острый перец,
кориандр, залить очень горячим растительным маслом (лук убрать предварительно). Под действием
высокой температуры специи лучше раскроют свой аромат.
Добавить измельченный чеснок и уксус,
перемешать, поставить в холодильник до полного охлаждения минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!!!
#приятногоаппетита#рецепты#блюда#кабардинская#чеченская#кавказская#кухня#люблюготовить#готовка#еда#дорогиеподписчики#морковь#морковьпокорейски

Куриное филе «Бархатное».
Ингредиенты:
Куриное филе – 500-600 г.
Для маринада:
Соевый соус – 1 ст.л.
Черный молотый перец – по вкусу
Белок – 1 шт.
Крахмал – 1 ст.л.
Яблочный уксус 6% - 1 ст.л.
Для соуса:
Соевый соус – 4 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Яблочный уксус 6% - 1 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, добавляем к нему соевый соус, крахмал, уксус, черный молотый перец, белок, перемешиваем, чтобы каждый кусочек мясо покрылся маринадом и оставляем мариноваться минимум на 30 минут.
Для соуса смешиваем кунжут, соевый соус, уксус, мед.
Хорошо разогреть сковороду. Вылить 4-5 ст.л. растительного масла. Обжарить кусочки куриного филе по 2-3 минуты с обеих сторон до румяности.
Убавить нагрев. Вылить соус на мясо, перемешать. Жарить еще 2 минуты.
Можно подавать с нарезанным зеленым луком и рисом.
Приятного аппетита!

Маковый пирог.
Ингредиенты:
Мука-520г.
Молоко тёплое - 200мл.
Яйца - 2 шт.
Ванилин
Сахар - 100г.
Щепотка соли
Дрожжи - 7 г.
Масло сливочное (Мягкое) - 50г.
Начинка:
Молоко - 100мл.
Сахар - 150г.
Масло сливочное - 100г.
Белок - 1 яйца
Желток для смазывания
Мак - 100г.
Приготовление:
Сделать опару обьединив дрожжи , 1ст.л сахара, молоко тёплое 50 мл. и перемешать , оставить на 15 мин. По готовности замесить тесто, в самом конце , когда тесто уже соберётся добавить мягкое сливочное масло . Ещё пару минут домесить тесто . Добавить 20г муки от общей массы, чтобы почистить стенки чаши от масла и оставить на 90 мин на подъем .
Для начинки в сотейнике обьединить мак , молоко , сахар, вариваем 10 мин на слабом огне . Выключаем огонь и сразу же Добавляем масло 50г., перемешиваем .
Как остынет добавить белок . Готово .
Включить духовку 180С верх/ низ
Тесто поделить на 4 части по 250г
Раскатать тесто диаметром 28 см, можно выровнять тарелкой края .

Мясо по-чешски.

Ингредиенты;

Говядина -400-500 гр (заранее сварить)
Шампиньоны (Можно консервированные или свежие)
Майонез
Сыр -100 г
Лук репчатый -2 шт.
Морковь по корейски
Режем лук и жарим на сковороде до прозрачного состояния, далее добавляем шампиньоны и обжариваем примерно 10-15 минут.
Далее как на видео.
Говядина, шампиньоны с луком, морковь по корейски, майонез и в разогретую духовку до 180 гр на 15 минут, далее сыр через мелкую тёрку и ещё на 5 минут.
Приятного аппетита!!!???
#приятногоаппетита#рецепты#блюда#кабардинская#чеченская#кавказская#кухня#люблюготовить#готовка#еда#дорогиеподписчики#морковь#морковьпокорейски#мясопочешски

Черемша-любимое блюдо народов Кавказа)
Способ приготовления очень простой, смотреть видео...
Приятного аппетита!!!???
#приятногоаппетита#рецепты#блюда##чеченская#кавказская#кухня#люблюготовить#готовка#еда#дорогиеподписчики#черемша#хонк#травоядные#х1онк