Очень устала за эту неделю

Появилось много разных задач и сил не хватает. Я знаю, что в такие моменты нужно чуть притормозить, выяснить причины и понять, что я могу сделать с этим прямо сейчас

Так почему я устала на этой неделе:

1 Закончила работу с двумя клиентами и это было очень эмоционально радостно (а радость тоже забирает силы). И делала завершающий этап в работе с клиентами.

2 Раскопала глубокий пласт работы со своим психологом (так же много эмоций - меньше сил)

3 Собирала группу на оффлайн встречу для кондитеров

4 Провела стратегическую консультацию по развитию блога

5 Стартовала мастер-группа «Уверенность»

6 Сделала несколько красивых букетов из зефира (да, я продолжаю создавать зефирные букеты, как хобби)

7 Была на нетворкинге в клубе «Завтрак» в роли соведущей

8 А ещё было много личных моментов: несколько встреч с друзьями, начала продумывать образ на тематическую свадьбу подруги, ходьба и легкий спорт. Всё это так же занимает время и силы

Глядя на этот список, ко мне приходит несколько мыслей?****

✔️ эта неделя просто выдалась тяжелой, но следующая будет легче, потому что там будут уже налаженные действия (мастер-группа уже идёт, образ на свадьбу почти продуман, а оффлайн встреча уже состоится)

✔️ сейчас я могу убрать одну задачу на время, чтобы стало легче. Например, я могу не брать заказы на букеты. Или могу не делать стратегические консультации.

✔️ а так же мне поможет более четкий план на следующую неделю. Если он будет составлен заранее и я буду придерживаться его, то всё будет отлично ?

Вот таким не хитрым способом можно увидеть где что у вас просаживается. По работе, в личном, в здоровье. Иногда достаточно выписать на бумагу или в заметки и найти то, что вы в силах изменить прямо сейчас.
И так найти дополнительные силы, время, ресурсы.

Ты можешь быть кем захочешь! И даже собой❤️****

Я достаточно смелый человек на решения. При этом стараюсь просчитывать обязательно все плюсы, минусы и план Б

Раньше я не думала, что это моя сильная сторона. Ну что особенного в том, что я могу круто изменить сферу своих интересов? 3 раз я меняла основные направления в своей жизни

✔️Планировала поступать в музыкальный колледж, но затем выбрала архитектуру

✔️ будучи архитектором, перешла в сферу кондитерского искусства

✔️через 10 лет кондитерки ухожу в коучинг

Здесь важно отметить, что это большие вехи. В них есть ещё много маленьких смен направлений. И каждый раз я чётко знала чего хочу и зачем я это делаю.

Я умею слушать себя, свои желания, потребности и идти в новое, даже если страшно (а мне каждый раз было страшно, это нормально). Я человек, который знает, что он хочет.

Но я знаю, что так бывает не у всех. Кто-то не может понять себя, кто-то не может решиться, кто-то боиться на столько, что не готов действовать. И это тоже ок. Так бывает.

Именно такие люди мне подсветили то, что моя решительность - это сильная сторона. Я помогала им достигать целей часто неосознанно. А они удивлялись, как у них начинало всё получаться и как я могу так искренне их поддерживать.

Так и родилась идея мастер-групп.
И завтра стартует 3-я по счёту моя мастер-группа. И я с нетерпением её жду❤️

И если вы тоже хотите понять чего же именно вы хотите и как этого достичь. Если вы хотите набраться смелости и сделать первые шаги на пути к своей цели. То у вас есть такая возможность! Заходите в мастер-группу сегодня. Пишите мне в лс @darialoginova

Подробности о мастер-группе здесь

Никто не поддерживает и нет уверенности, что получится. Поэтому я ничего не делаю…страшно

Бывают у тебя такие мысли?
Бывает, что руки опускаются?
А бывает, что сделал несколько шагов и хочется, чтобы похвалили и сказали «ты молодец!»

Хоть раз в жизни что-то из этого списка было у каждого. Но очень важно на своём пути создавать такие условия, в которых ты будешь ощущать ту самую поддержку и уверенность в себе?

Я вчера ощутила поддержку группы на бизнес-завтраке. Когда рядом с тобой единомышленники, делятся опытом и помогают, то хочется горы свернуть!

А потом я второй раз ощутила поддержку в виде консультации крутого эксперта! Это уже про личную поддержку профессионала, когда ты можешь задать любой вопрос и получить на него ответ. Это важно, чтобы двигаться в правильном направлении по шагам, а не хаотично.

И группа и профессионал мне дали вчера заряд энергии и теперь хочется бежать и делать. И это невероятно вдохновляет!

И эти же два типа поддержки вы можете ощутить в мастер-группе «Уверенность»?
Где есть сообщество людей с общими ценностями, которые поддержат тебя в любой ситуации. А я в роли эксперта, подсвечу твои сильные стороны и помогу определить куда двигаться и как.

Осталось ДВА МЕСТА?

Старт 10 августа
Стоимость 1990 руб

Длительность месяц
Встречи 1 раз в неделю онлайн
Вы можете быть дома или на работе или на отдыхе, это не важно. Главное, чтобы был под рукой телефон.

Кто забирает последние места?
Пишите в личку @darialoginova

Сделай это! И у тебя купят?****

В предыдущем посте писала о том, как многие кондитеры теряют клиентов и что для этого нужно сделать.
Если вы пишете вот так, это не правильно❌****

❌ готовлю капкейки (пирожные/моти/макарон) на заказ, стоимость от 170 руб. Можно оформить коробочки на 6/9/12 штук

❌торт на заказ в любом дизайне! Можем разработать уникальный дизайн для вас. Стоимость уточняйте в личку

❌делаю восхитительные букеты из зефира! Стоимость обсуждается индивидуально при согласовании заказа

При таком раскладе хочется развернуться и уйти. Потому что НЕПОНЯТНО ЧТО СКОЛЬКО СТОИТ!

А вот так должно выглядеть готовое решение для клиента, чтобы он всё понял сразу и захотел купить ?****

✅ наборы пирожных в подарок подруге, учителю и другим любимым близким людям
4 шт. в базовом дизайне - «цена, фото»
4 шт. в сложном дизайне - «цена, фото»
6 шт. …..
И т.д.

✅ торт на заказ для самых важных моментов вашей жизни
В базовом дизайне - «цена за кг»
Торт 2 кг - «цена, фото»
Торт 3 кг - «цена, фото»
И т.д.

Декор оплачивается отдельно
(Перечисление)
Или?
Торт в сложном оформлении - «цена за кг» и т.д.

✅ букеты из зефира, которые долго хранятся, не завянут и очень вкусные с чаем?
Моно букет
Диаметр 20 см - «цена, фото»
Диаметр 25 см - «цена, фото»

Букеты ассорти
Диаметр 20 см - «цена»
И т.д.

Дайте клиенту готовое решение и итоговую цену максимально, там, где это возможно и ваши продажи пойдут вверх?

Ну что, у вас так всё оформлено или нет?)

*?5 проблем при работе с зефиром*

*❌готовый зефир плачет*
Причины: недоваренный сироп, не качественный агар, не дали стабилизироваться

*❌зефир оплывает в работе*
Причины: недобили белок, быстро влили сироп, переварили сироп (для заварного)

*❌зефир быстро засыхает*
Причины: не верная технология приготовления, отсаживали уже остывший зефир, не верное хранение

*❌зефир, как жевачка*
После стабилизации готовый зефир необходимо опудрить и убрать в контейнер на 1-2 часа. Только после этого вы можете проверить свой зефир на текстуру. Не опудреный зефир будет, как жевачка просто потому, что не все технологические этапы соблюдены

*❌зефир мягкий, не упругий
…эм… а вы знаете, что есть две технологии приготовления зефира (на самом деле даже 3). И структура зефира по классической технологии отличается от структуры зефира по заварной? Так вот теперь вы это знаете. И классический зефир всегда более нежный и воздушный, чем заварной. Но это не значит, что он неправильный?*

Конечно проблем гораздо больше может возникнуть при работе с зефиром.
А расскажите с какими проблемами сталкиваетесь вы при работе с зефиром или зефирными цветами/букетами? Пишите в комментариях ???