Доброе утро 🌸
Обожаю кофе по-турецки 😍 а вы?

«Я пью кофе, не чтобы проснуться. Я проснулся, чтоб выпить кофе...» ©️

Приехала мама в гости 🥰 кормит нас пирожками 😁
Рецепт публиковала ранее. Вкууусноо 😁

Сегодня готовлю ПП - Чебуреки. Решила и вам напомнить рецепт.
Кто готовил, поделитесь своим мнением, пожалуйста ☺️

Ингредиенты:
- лаваш (~150 гр)
- куриный фарш 200 гр
- сыр 70 гр
- 1 яйцо
- соль, специи
Приготовление:
В фарш добавить немного соли, специи, перемешать. Сыр натереть.
Яйцо взболтать в отдельной ёмкости.
Из лаваша вырезать круги и разрезать пополам.
Смазываем лаваш яйцом, сверху выкладываем тонким слоем фарш ~ по 2 ч.л, посыпаем сыром.
Сворачиваем в два счета 😁 с двух сторон промазываем яйцом.
Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде под крышкой. ~ по 5 мин с каждой стороны. Огонь средний. Если уж очень переживаете, что не прожарится, жарьте чуть дольше. ))

Вкусно, быстро и просто 🥰

Ох… старость - не радость 🤣 Задали вопрос про сковороду, а я напрочь забыла название бренда 🫣 Хорошо, что все вам раньше показывала в инстаграм и теперь можно достать из архива ))
Но все равно пару часов потратила на поиски.

Вдруг кому интересно, вот одна из последних моих сковородок, от которой я была в восторге ❤️

Девочки, напишите в комментах, пожалуйста, какими сковородками пользуетесь. Довольны ли ими? Это поможет другим в выборе.

Девочки, решила отделить «мух от котлет» 😁
странное сравнение, но все же 😁
Оставить здесь только еду, рецепты и ПП. Сделала отдельный канал про наши путешествия, особенно для влюбленных в Стамбул 😁 его там будет много 🥰
Пересечения контента с инстаграмом не планирую. + хочу сделать его более личным, душевным, уютным и с секретиками. Конечно с вкусными и интересными локациями, возможно сериалами, книгами и др.
В общем, в процессе вектор направится 😁
Кому интересно - добро пожаловать
Ссылочка: https://t.me/an_gambler

Когда я услышала название тайского десерта «Клейкий рис с манго» (MANGO STICKY RICE) первая мысль была - фигня какая-то 😅 только манго переводить 😅
Но так как мне его советовало очень много людей, решила попробовать.
И как же это было вкусно!!! 🤤 Настолько, что я его теперь готовлю дома 😁
Рассказываю как 😊 вдруг кто захочет повторить.

Итак, ингредиенты:
⁃ 200 гр риса
⁃ 200 мл кокосового молока
⁃ 2 ст.л сахара
⁃ щепотка соли
⁃ спелый, сладкий, ароматный манго

У традиционного тайского десерта используется клейкий рис. У нас его можно найти в отделах с азиатскими продуктами или на маркетплейсах. Как альтернатива - рис для суши или ризотто. Но, в принципе, и «жасмин» - ок 😁

Рецепт приготовления простой:
Лучше всего клейкий рис раскрывается при приготовлении на пару, но также его можно сварить и стандартным способом.

Кокосовое молоко прогреваем с сахаром и солью. Буквально, чтоб они растворился. Но кипятить не надо.

Все соединяем, перемешиваем. Даем настояться 15 минут.

Манго чистим, нарезаем и выкладываем рядом с рисом.
Подача у меня не такая, как в кафе. Но от этого вкус не меняется ☺️

Кто пробовал это блюдо? Как вам?

Поступил сегодня запрос на Рецепт хлеба из зелёной гречки. Вот *😊*💁🏻‍♀️**Ингредиенты:
- 250 гр зелёной гречки (да! Именно зелёной. Нет!жареная не подойдёт)
- вода
- соль (у меня 1/3 ч.л)
- специи (у меня смесь итальянских трав и чесночный порошок)
- 1 ст.л псиллиума. Можно без него! Читайте ниже.
Приготовление:
Зелёную гречку заливаем водой.
Оставляем минимум на 12 часов. Промываем несколько раз и заливаем чистой водой.
Если будете использовать псиллиум, вода должна покрыть гречку на 1-1.5 см.
Если не будете его использовать - воды меньше, только закрыть гречку и все.
Гречку с водой перебиваем блендером и оставляем при комнатной температуре на 24 часа.
После этого добавляем соль, специи, травы, можно семечки/семена и т.д. И псиллиум, если будете его использовать. Оставляем на 20 мин, переливаем в форму для выпечки и ставим в разогретую духовку.
Температура 180 гр, ~45 мин.
Охлаждаем хлеб на решетке.

Размер формы: 21 х 7 см.

Хлеб получается очень вкусный, если сравнивать с обычным, то мякиш нежный, чуть влажный.