ثلاثه اكواب جلجل
كوب و ربع سكر لاذاب حطي شوي بنكج بودر وحركي وحطي الجلجل لاطفين لمن يخلتط سوا
تكوني مجهزه سفره وعصا الفرد وسكين كلهم ممسوحين بزيت تكبي السمسم ع سفره وتفردي سريع وتقطيعه قبل يجمد
?
ازهار من جروب الواتساب

?( مطبخنا احلا مع سماح )?

طحينه على طريقتي

كوب سمسم منقى منظف
معلقه صغيره دقيق ابيض او نشاء
رشة ملح وممكن تزودي حسب ذوقك
نص كوب زيت ذره نقي
اوكي ياعسوله
تاخدي السمسم النظيف وتحمسيه بتيفال لو عندك او تحمصيه بطريقتك
لحد مايتحمص وتطلع ريحته وانتبهي لايحترق بس يبتدي يصير اسمر شويه معاك طفي النار وحطيه بالخلاط تبع البهار واطحنيه الين يصير ناااااااااعم معاك ثم ظيفيه عادقيق وقلبيه كويس وحطيه بكاس الخلاط وظيف له الزيت بتدريج واخلطي ولوشفتيه لسه شوي قاسي ممكن تزودي الزيت شويه وحطي الملح عليه وكملي خلط وممكن كمان تحطي معلقه زيت سمسم لو حابه حسب رغبتك انا مابحط زيت سمسم وانتي ورغبتك المهم ياشطوره احفظيه بعلبه واحفظيه بثلاجه
جميل جدا مع الشاورما والسلطات والسندوتشات
صحه وهناء عليكم
احبكم في الله
⚠✍ نسمح باعاده الإرسال

ولااحلل ولن اسامح حذف توقيعي
/ سماح التركي ام برو

https://t.me/S1234ye

مطبخنا احلا مع سماح
شوكلاتة دبي الترند
طبعاً بطريقتي لازم احط التتش تبعي ???
المهم اول شي لازم يكون معك قالب سيليكون نوعيه جيده
ثانيا المقادير بنحتاج كوب او كاس شوكولاته خام قابله لذوبان والتجميد تكون مجروش
ممكن نص كوب شوكولاته بني ونص دارك
نحتاج كنافه
زبده
والحشوه صلصة الفستق
ممكن نخلطها مع لوتس او نستبدلها
بالواتس نوتيلا
او نسوي خليط من كل شئ شويه
اول شي نذوب الشوكلاته بحمام مائي وننتبه ماتحترق نظلي نحركها باستمرار على نار هادئه الين نحصل عالقوام المطلوب نتركها تهداء
تمام
نقسم الكميه لنصفين متساويه
اول قسم نصبه في القالب وندخله الفريزر يبرد
بينما نروح نحمس الحشوه
نكسر الكنافه قياس نص كاس ثم

بمعلقه زبده نحمسها عالنار الين يصير لونها ذهبي بدون إضافة سكر او شيره نحمرها كذا بزبده فقط
نطفي عليها نحولها لوعاء اخر
يكون زجاجي او بلاستيك افضل
نظيف لها صوصاتنا صلصة الفستق أو لوتس لو نوتيلا أو فول سوداني حطي من كل شي معلقه
انا سويت لوتس وفول سوداني أحلا من صوص الفستق بمراحل فما بالك لو جمعتيهم كلهم ولك الاختيار نخلطه كويس مع الكنافه المحمره
تذكرون نص الكميه الي بالقالب في الفريزر
نحط طبقه من الحشوه نفردها فوق الشوكلاته المبرده بشكل متساوي
ثم اخر طبقه أو التغطيه بشوكلاته الي خليناها على جنب نساويها وندخلها الفريزر نطلعه ونكسرها ونقدمها مع قهوه او نسكافيه
وبالعافيه عليكم
احبكم في الله
ام برو سماح التركي?

مطبخنا احلا مع سماح
البرك او البوريك
نوع من انواع المعجنات
طبعاً ممكن بعجينه مورقه او عجينه مفوشه مخمره
او بعجينة الجلاش
بنسبه لي بسويه مورقه مخمره
كوب دقيق
معلقه خميره مذوبه
نص معلقه صغيره بكنغ بودره
رشة ملح
معلقتين زين او نص معلقة معلقه زبده للفرد
بيضه اختياري
معلقة زبادي
ماء للعجن
نعجن المكونات كويس لما تكون معنا عجينه لينه تمطيه تمتط تبطيها تنبط بيدك
ماتتقطع سيبيها ربع ساعه لان الجو حار لما تخمر ياعسولتي
قسميها كويرات صغيره وافرديها وادهني بزيت او زبده ورشة خفيفه دقيق
حسب الكميه الي معك كل كم كوره مثلا 5 فوق بعض افرديهم
واحشيهم حشوتك المفضله
تونا وخضار وجبن وزيتون
دجاج وجبن وخضار
لحم مفروم
خضار وجبن
الخضروات الي تنحط مع الحشوه فلفل رومي وكزبره وشبت و بقدونس وبصل ممكن كوسا وجزر رفيع وبطاطس مقليه بس تكون مقليه
الجبن كل ما كان زياده كان احلا واي نوع شيدر موتزوريلا مثلثات ماتبخليش تحطي زياده
انت تعبانه وصارفه ومكلفه اخر شي تحطي نتفه ولا لحسه افضل لاتحطي جبن لو بتتباخلي ??
نحشي ونلف رول صغير او حنيشات
او لفه كبيره ونقطعه
او لفه رول كبيره ونقطع دواير
ندهن الوجهه باي شي يطلع لي لون ذهبي مبرقش ناعم وبدون حبة البركه او سمسم ماينحطش عليها
ندخلها الفرن تتحمر من فوق ومن تحت
بالعافيه
احبكم في الله جميعاً
سماح التركي ام برو
ما احللك تسرقي الوصفات وتنسبيها لنفسك
❌❌❌❌
انسخي والصقي زي ماتحبي بدون ماتغيري شي ??????????????