🫛**Булгур с тыквой и овощами

Ингредиенты (на 2 порции)
🍃Булгур - 100 гр
🍃Тыква (очищенная) - 180 гр
🍃Помидор - 120 гр
🍃Зелёный горошек 100гр
🍃Асафетида
🍃Масло растительное - 40 мл или гхи 1 ст л
🍃Куркума молотая - 0,25 ч. ложки
🍃Соль - по вкусу
🍃**Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты. Вскипятите 250 мл воды

Сначала сварим булгур. Для этого пересыпьте крупу в сотейник или кастрюлю. Залейте булгур 250 мл кипящей воды, всыпьте 1 щепотку соли и на среднем огне доведите до кипения. Когда вода закипит, убавьте нагрев до минимума.

Варите булгур на медленном огне около 10-15 минут, пока вся вода не выпарится, а булгур не разварится и станет мягким и рассыпчатым.

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими аккуратными кубиками

Горошек промойте

В сковороде разогрейте масло, добавьте асафетиду.
Положите наши овощи в сковороду.

На среднем огне обжарьте овощи в течение 5 минут, до мягкости тыквы.

На поверхности помидора сделайте крестообразный надрез, опустите на 1 минуту в кипяток. Затем обдайте помидор ледяной водой и снимите кожицу. Мякоть помидора нарежьте небольшими кубиками

Переложите помидор в сковороду к обжаренным овощам.

Всыпьте соль и чёрный молотый перец по вкусу, молотую куркуму.

Перемешайте и готовьте овощную смесь ещё около 4-5 минут на среднем огне, часто помешивая.

Затем в сковороду переложите булгур.

Перемешайте, накройте сковороду крышкой и на медленном огне протушите блюдо около 3-4 минут.

Булгур с тыквой и овощами готов.

Булгур в таком исполнении - это универсальный гарнир и отменное вегетарианское блюдо для сытного обеда или ужина.

Приятного аппетита

Дорогие мои! Спасибо за вашу поддержку и пожелания.

Мы на Бали.
Я продолжаю радовать вас вкусняшками.

Здесь нашла булгур , я его очень люблю. Обратите внимание на эту крупу. Переодически можно баловать себя таким гарниром, а для меня это полноценный обед, если добавить салат.

Ключевые отличия в влиянии:

Хотя и сахароза, и глюкоза имеют высокий гликемический индекс и вызывают быстрый скачок уровня сахара в крови, сахароза еще и требует дополнительного расщепления. Это означает, что ее влияние на организм может быть более интенсивным в краткосрочной перспективе. Она быстрее усваивается, что приводит к более резкому выбросу инсулина и риску отложения жира.

Фруктоза, являющаяся составляющей сахарозы, в основном метаболизируется в печени. Переизбыток фруктозы может способствовать развитию жировой болезни печени и других метаболических нарушений. Поэтому сахароза считается менее полезной, чем чистая глюкоза, хотя и та и другая должны употребляться в умеренных количествах.

Важно помнить, что как сахароза, так и глюкоза должны быть частью сбалансированной диеты и употребляться в умеренных количествах. Переизбыток любых из них может привести к негативным последствиям для здоровья.

💖Дорогие мои, проводим выходные в любви и вкусняшках.

У нас закончились эфиры на курсе, но это не значит, что закончился курс.
Еще много вкусных рецептов, будет выложено.

Вчера, получила много обратной связи по статье.
Продолжаем, буду выкладывать материалы разные, а так же проводить эфиры на эти тему.

На следующей неделе, можем провести эфир на тему ДИАБЕТА и повышенного сахара.
Посмотреть с разных углов.

Мы продолжаем и нас ждет много интересного на пути здоровья и вкусного питания.

ДИАБЕТ

🍰 Правда ли, что если есть много сладкого, то будет диабет?
Нет, не правда. Нет такой закономерности.

🏃‍ Может это из-за образа жизни?
Тоже нет, слишком много малоподвижных людей без диабета и наоборот.

🤷‍ Может это наследственное, аутоиммунное, возрастное? Почему болеют и дети, и взрослые, и пожилые, и даже новорожденные?

Есть только один ответ, который всегда попадает в точку и который всегда все объясняет, потому что он основан на биологической целесообразности повышения сахара крови.

Что такое сахар в крови, зачем он нужен? Сахар – это источник энергии. А значит, если повышается сахар, то организму нужно больше энергии. Это единственный механизм.

Сама поджелудочная не принимает никаких решений, она подчиняется центральной нервной системе. А значит, если повысился сахар, то головной мозг приказал поджелудочной его повысить! За счет чего? За счет уменьшения выработки инсулина. То есть мозг говорит ей – «Алло, это поджелудочная? Нам нужно больше энергии, уменьши срочно подачу инсулина!» Вот так – вкл/выкл.

Нужна энергия – выкл.
Не нужна энергия – вкл.

🧠 Есть очень интересные факты о людях с раздвоением или множественными личностями внутри. При этом у разных личностей могут быть разные болезни, в том числе диабет. И пока человек в режиме одной личности – есть диабет. Мгновенно переходит в режим другой личности – диабета нет. Это подтверждает механизм вкл/выкл.

Пока сахар повышен – поджелудочная находится в режиме выкл. Если сахар нормализовался, значит она перешла в режим вкл. И всем этим управляет головной мозг. Если ему нужно больше энергии, чтобы бороться с кем-то или сопротивляться кому-то, то он щелкает тумблером и переводит клетки поджелудочной в режим выкл. И так будет продолжаться до тех пор, пока будет идти борьба и сопротивление. И у детей, и у взрослых механизм одинаковый ☝️

С диабетом 2-го типа, инсулиновой резистентностью, толерантностью и всем подобным этот механизм тоже является пусковым, но тут чуть больший процент влияния образа жизни, питания и биохимии организма.

Конечно, это не отменяет знания врачей.
Статья имеет ознакомительный характер, это выводы не только мои, а доктора Кармацкого.
Я с ним полностью согласна и к этому пришла, после многочисленных консультаций и результаты клиентов , говорят за себя.

Если вам интересно смотреть на болезни с разных углов, то пишите в комментариях и я буду делать разборы на тему причины болезней в голове.

Всем прекрасного дня!
Вчера прошёл 3 эфир курса и мы готовили печенье,  чиз кейк, штрудель, рогалики.
Хочу рассказать о песочном печенье

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО .🫓

🫓Существует множество вариаций песочного теста, которые различаются по составу ингредиентов, технологии замешивания и, соответственно, получаемой текстуре. Вот некоторые из основных видов:

🥞По типу жира:
• Классическое песочное тесто (на сливочном масле): Используется мягкое или холодное сливочное масло. Дает нежное, мягкое и распадающееся тесто. Это самый распространенный вид.

• Песочное тесто на маргарине: Более бюджетный вариант, но вкус и текстура отличаются от классического теста. Маргарин делает тесто более твердым.

• Песочное тесто на растительном масле: Имеет более нейтральный вкус и менее нежную текстуру по сравнению со сливочным маслом. Часто используется в бюджетных рецептах.

🥐По количеству жира:
• Крутое песочное тесто: Содержит большее количество жира по отношению к муке. Дает более распадающееся и хрупкое тесто, идеальное для печенья и тарталеток.
• Мягкое песочное тесто: Содержит меньше жира по отношению к муке. Получается более эластичное тесто, подходящее для пирогов и коржей.

По наличию дополнительных ингредиентов:🥨

• Песочное тесто с сахаром: Сахар добавляется в тесто, что придает ему сладость и хрупкость.

• Песочное тесто:
Карамельное
На газированной воде
На фруктовых пюре
На вареной сгущёнки

• Песочное тесто с добавлением орехов, шоколада или специй: Дополнительные ингредиенты придают тесту определенный вкус и аромат.

• Кислый песочный пирог: тесто, в которое добавляются кисломолочные продукты (кефир, сметана), что придает ему характерную кислинку и особую рассыпчатость.

🥯По способу замеса:

• Тесто, замешанное руками: Это традиционный способ, который позволяет лучше чувствовать консистенцию теста.

• Тесто, замешанное в миксер: Более быстрый и удобный способ, но требует осторожности, чтобы не перемешать тесто.

🫓Каждый вид песочного теста подходит для определенных изделий. Выбор типа теста зависит от ваших предпочтений и рецепта.