✨ Cena di Venerdì – Menù 100% Senza Glutine! ✨

Sei pronto per un viaggio di sapori che coccola il palato e rispetta le esigenze senza glutine? Venerdì ti aspettiamo al Vegan Home Restaurant con un menù esclusivo, totalmente privo di glutine, per una serata all'insegna del gusto e della leggerezza!

Il menù della serata:
? Lingue sale e pepe senza glutine con pomodorini al balsamico
? Insalata di fine estate
? Labneh allo zaatar
? Parmigiana di melanzane
? Tempeh con bietolina e pomodorini
? Semisfere al cocco e cioccolato senza glutine

Ogni piatto è stato preparato con cura, utilizzando ingredienti di prima qualità e tutto rigorosamente senza glutine, per garantirti un'esperienza culinaria sicura e deliziosa!

? Quando? Venerdì 20 alle ore 19:30
? Dove? Vegan Home Restaurant, Via Torre 6, Dro
? Prezzo: 29 euro a persona

? Prenota subito per assicurarti un posto! Non perdere questa occasione di gustare piatti squisiti senza pensieri. Condividi l’esperienza con amici e familiari e goditi una serata perfetta.

Ti aspettiamo! ?

*?*? RICETTA: RICOTTA DI SOYA E ANACARDI!**

Le possibilità in cucina con la frutta secca sono infinite… sapete che potete ricreare una meravigliosa ricotta 100% veg con gli anacardi?
Proteica, nutriente e super gustosa! Con i nostri prodotti poi aiutate lavoratori, ambiente ed etica ad essere sempre al primo posto ?
Ringraziamo @katiasamanayoga per questa incredibile ricetta!

? Ingredienti:
150 gr di anacardi crudi e ammollati Nutsworld
2C di succo di limone
1,5 latte di soia al 9% minimo o fatto in casa ( per ogni litro di acqua almeno 120 gr di soia)
1 C di nigari
1 C di sale
4 C di acqua

? Procedimento:
Mettere in ammollo gli anacardi e poi frullarli con il limone dopo averli scolati.
Devono avere una consistenza granulosa.
Diluire sale e nigari nell’acqua.
Far bollire il latte, spegnere il fuoco e versare lentamente nigari sale acqua girando piano con un cucchiaio di legno.
Far cagliare per 15 minuti.
Versare poi il composto in un colino a maglie strette con una garza sopra.
Va scolato almeno 3 /4 ore.
Mescolare poi il risultato con gli anacardi e se lo si desidera aggiungere un po’ di sale e spezie a piacere (aneto, timo, ajowan, erba cipollina ecc).
Mettere nello stampo da ricotta e lasciare riposare una notte intera.
Si può usare anche come ripieno per tortellini, insieme agli spinaci o nella torta salata, o da spalmare semplicemente sul pane!

Corso Dolci Vegan ???

Data: Martedì 4 e Giovedì 6 giugno 2024
Orario: 18:00 - 22:00
Luogo: Centro Malaika, Torreglia (PD) ?

Unisciti a noi per un'avventura culinaria unica al Corso Dolci Vegan, organizzato in collaborazione con Malaika. In due giornate immersive, scopriremo il mondo della pasticceria vegana guidati dall'esperta culinaria e terapista in cucina naturale, Katia. ?

Primo giorno: Martedì 4 giugno 2024
Pasticceria di Base ??
- Scopri quali sono gli ingredienti principali da tenere a casa per una cucina vegana. ??
- Apprendi le tecniche per creare dolci vegani deliziosi. ?
- Esplora gli addensanti naturali come gli amidi, l'agar agar e il kuzu. ?

Ricette del giorno:
- Crema pasticcera ?
- Mascarpone vegano ?
- Burro vegetale ?
- Crema al formaggio dolce ?
- Truffle al cioccolato ?
- Mousse al cioccolato ?
- Plumcake allo yogurt con aroma di arancia ?

Secondo giorno: Giovedì 6 giugno 2024
Approfondimenti e Pratica ??‍?
- Approfondisci l'utilizzo del forno per creare dolci perfetti. ??
- Scopri le differenze tra oli e margarine, con una guida pratica alla preparazione casalinga. ?
- Esplora il ruolo dei grassi nei dolci e l'importanza della panna. ?
- Conosci i diversi tipi di lieviti e impara ad utilizzarli nelle tue ricette. ?

Ricette del giorno:
- Frolla con crema di anacardi ?
- Cookies cocco e cioccolato ??
- Tiramisù al bicchiere ?☕
- Tiramisù in teglia ??
- Pandispagna alle nocciole e al cioccolato ??
- Torta al limone e semi di papavero ??

Vieni a scoprire i segreti di una pasticceria vegana creativa e deliziosa, mentre condividi l'amore per il cibo naturale e sano con Katia, cuoca e terapista in cucina naturale. Per informazioni e prenotazioni, contatta Malaika al 349 2259841 ?

Katia: Cuoca e Terapista in Cucina Naturale, specializzata in cucina Ayurvedica e Vegetale. Formatrice in cucina Vegan & Naturale con il suo progetto Love Kitchen. Igienista naturale, Naturopata, Operatrice Ayurveda ed insegnate di Hatha Yoga, Vinyasa Yoga, Yin Yoga, e Qi-Gong. ??‍♀️?