Цифрові кіоски для самообслуговування з'явилися, здається, в кожному ресторані швидкого харчування. Починаючи з глобальних мереж і закінчуючи придорожніми точками.

Клієнти замовляють їжу через сенсорні екрани так само часто, як і розмовляють із будь-ким.

В умовах, коли ресторани переглядають способи поліпшення обслуговування клієнтів і підвищення ефективності роботи, кіоски пропонують спосіб поєднати технологію з індивідуальним підходом.

Ось чому у 2024 році все більше брендів будуть по-новому дивитися на кіоски самообслуговування.
Впровадження та результати
– Shake Shack: Більше половини продажів у ресторанах тепер здійснюється через кіоски.
– El Pollo Loco: Тестування показало скорочення трудовитрат і високий ступінь споживчого попиту.
– Yum Brands: Кіоски встановлені в 40% ресторанів KFC, у всіх американських точках Taco Bell і в 70% ресторанів Habit.

Переваги
– Підвищення середнього чека і збільшення продажів.
– Перерозподіл робочої сили знижує потребу в прийомі замовлень на традиційних касах.
– Більше можливостей для використання даних про клієнта для персоналізації обслуговування.

Споживчі переваги
– 42% відвідувачів ресторанів користувалися кіосками, серед причин – відсутність поспіху при замовленні (44%), простота вивчення меню (41%) і повна видимість меню (40%).
– Гості витрачають більше часу на замовлення, менше напружуючись, що призводить до збільшення вартості замовлення.

Інвестиції та розширення
– Shake Shack: Збільшення кількості кіосків і розширення можливостей продажів.
– El Pollo Loco: Прискорене розгортання заплановано на середину 2024 р.
– Yum Brands: До 2026 року планується 20-відсоткове зростання проникнення кіосків.

⛽️🛒 Досвід провідних компаній та приклади зі світової практики, актуальні тренди та «фішки» з 1 грудня на семінарі-практикумі «Магазин на АЗС: успішні кейси та факапи».