Овсянка на завтрак станет ещё вкуснее и полезнее, если её грамотно дополнить ?

Изучайте ☝️

ОЛАДЬИ из ?****

?ИНГРЕДИЕНТЫ:
Брокколи — 350 г
Яйца — 2 шт
Сыр — 50 г
Мука — 4 ст. л.
Чеснок — по вкусу

*?ПРИГОТОВЛЕНИЕ:*

Брокколи отварить и мелко порезать. Добавить яйцо, натертый сыр, специи, чеснок и муку. Все тщательно перемешать. Обжарить на а/п сковороде.

?КБЖУ: 130/4/6/14

1 ? - это
~250-300 гр (75-90 ККАЛ).

Если сьесть 4 дольки, то это уже 300-360 ККАЛ, что равно полноценному приёму пищи.

Конечно, отказывать себе в лакомстве, не стоит! Главное, друзья, - мера и*☝️помнить про рекомендации/ противопоказания!*

ПОЛЬЗА ?:
?укрепление иммунитета;
?профилактика онкологии;
?способность выводить лишнюю воду.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ?:
?нарушения мочеиспускания;
?мочекаменная болезнь;
?камни в желчном пузыре;
?диарея.

ЗАЛИВНОЕ ИЗ СУДАКА С ЖЕЛАТИНОМ?ИНГРЕДИЕНТЫ:судак филе - 900 гр.
морковь -1шт.
лук репчатый - 1шт.
лавровый лист -1 шт.
душистый перец - по вкусу
желатин - 2 ст. л.
вода -1 л.
клюква - 20 гр.
лимон - 30 гр.
укроп, соль - по вкусу

?ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Овощи залить водой, добавить лавровый лист и варить 10-12 минут после закипания.

Желатин залить холодной водой и оставить для набухания. Затем переложить в сотейник и на медленном огне довести до жидкого состояния. Не кипятить.

Филе судака разрезать на небольшие кусочки и переложить в кастрюлю.
Огонь убавить до минимума, добавить душистый перец, посолить. Варить 20 мин, снимать пену.

Достать лавровый лист и варить еще 10 мин. Отваренную рыбу порезать на порционные кусочки. Бульон процедить до прозрачности.

Желатин соединить с бульоном, перемешать и слегка остудить.

В формы выложить кусочки судака, морковь колечками,
клюкву, лимон и укроп, разлить бульон и отправить
в холодильник.

?КБЖУ на 100 грамм: 95/12.5/4.2/0.7

КУРИНЫЙ РУЛЕТ

*?ИНГРЕДИЕНТЫ:*

1 кг куриного филе
25 г. желатина
2 зубчика чеснока
соль
паприка
чёрный молотый перец
сухие травы

*?ПРИГОТОВЛЕНИЕ:*

Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке.

Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности), сформировав брусок.

Положить в воду и варить 1 час.

Слить воду и дать остыть до комнатной температуры.

Убрать в холодильник и дать полностью.

Нарезать и делать бутерброд со свежими овощами и домашних майонезе на сметане.

?около 120 ккал на 100гр.

МУСС- ЖЕЛЕ из кефира

*?ИНГРЕДИЕНТЫ:*

кефир – 400 мл
сметана – 100 мл
сахар – 1 ч л
желатин – 10 г
вода – 40 мл

*?ПРИГОТОВЛЕНИЕ:*
Заранее замочите желатин в воде, чтобы он успел набухнуть. Затем растопить его на водяной бане или в микроволновке до растворения крупинок, не доводя до кипения. Это важно!
В емкость налить кефир. Жидкость удобно взбивать миксером в высоком стакане, так брызги не будут разлетаться. Добавить подсластитель и сметану для нежности.

Начать взбивать миксером, вливая тонкой струйкой подогретый желатин . Сначала появятся крупные пузыри, а затем смесь начнет чуть густеть и увеличиваться в объеме.

Разлить по подготовленным бокалам и убрать в холодильник на 2-3 часа. Суфле из кефира получается нежное и воздушное. При подаче украсить фруктами.

РУБЛЕНЫЕ ПП-КОТЛЕТКИ
⠀
?ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриное филе - 600 гр
кабачок - 150 гр
морковь - 40 гр
зелень - 30 гр
яйцо - 1 шт
сметана 10% - 40 гр
мука рисовая- 30 гр
соль - 1 ч л
⠀
?ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать филе, кабачок, морковку мелкими кубиками.
Добавить яйцо, муку, сметану, соль и всё перемешать.

Сформировать котлетки и отправить на сковороду. Готовить на воде под крышкой по 5-7 мин с каждой стороны.

?КБЖУ на 100 грамм: 136/23/3/5

ШАМПИНЬОНЫ С ТВОРОГОМ

?ИНГРЕДИЕНТЫ:

шампиньоны
творог обезжиренный - 1 упаковка
яйца - 2 шт
зелень петрушки
специи - по вкусу

?ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог смешать с яйцами и специями. Мелко нарезать петрушку и добавить к творожно-яичной массе.

У грибов удалить ножки, мелко их нарезать и перемешатьс начинкой.
Нафаршировать шляпки грибов. По желанию сверху можно посыпать сыром.

Выложить все на противень и запекать 20 минут при 200°

?КБЖУ на 100 грамм: 85/10/4/1

РЕЦЕПТ ВКУСНОГО и СЫТНОГО САЛАТА

*?ИНГРЕДИЕНТЫ:*

болгарский перец (жёлтый)
помидор
огурец свежий
огурец марин-й/соленый
красная фасоль (без сахара)
чеснок (небольшая долька/ или сушёный )
петрушка
масло (подсолнечное/ оливковое)
соль/перец

*?ПРИГОТОВЛЕНИЕ:*

Овощи нарезать соломкой, петрушку порубить ножом, чеснок выдавить через пресс  (если свежий), посолить/поперчить, заправить маслом.

?Салат подойдёт в качестве дополнения к мясу/курице.

ИНГРЕДИЕНТЫ и их количество указаны на картинке ⬆️

Сыр выбирайте жирностью не выше 35-40%, а сливки - 10%.

*?ПРИГОТОВЛЕНИЕ:*

Отварить макароны до состояния аль денте.

Смешать сливки, желтки, столовую ложку масла, чеснок, большую часть сыра, соль и перец. Все это потушить.

Добавить в соус отваренные макароны и, при необходимости, немного воды. Подержать на огне ещё минуту, чтобы все компоненты подружились ?

Перед подачей посыпать зеленью и сыром.

При желании можно добавить в соус кусочки отварной курочки. Но в этом случае ккал станет чуть больше.