Дорогие друзья, достаточно давно мы не организовали Вам доставок. Удобно для тех, кому не доступны точки продаж, указанные выше.

По традиции - пишите в комментариях «отправьте мне ассортимент и цены» и мы свяжемся с Вами в течение нескольких часов.

С наилучшими пожеланиями,
Ваша
Ирина Богович ?

Дорогие друзья! Рада сообщить о расширении точек продаж. Теперь мои вина Вы также сможете найти на полках сети «Азбука Вкуса» в Москве и Московской области.

Адреса:
АВ - ТЦ Юнимолл (Новая Рига)
АВ - п.Назарьевское, д.Лапино (Одинцовский район)
АВ - Островитянова, д.2 (Юго-Запад)
АВ - Рублевское ш.42, ТЦ ЗАР
АВ - Барвиха
АВ - Мосфильмовская, 88,корп.2 (Юго-Запад)
АВ - Проточный переулок, 11 (м.Смоленская, центр)
АВ - Москва-Сити
АВ - Бол. Дорогомиловская, 16 (м.Киевская)
АВ - п. Московский, д. Лапшинка (Vnukovo Outlet Village)

Спасибо огромное за очень сложную проделанную работу дистрибьюторской компании VERY IMPORTANT CARGO и лично Виктории Мамичевой! ??

Друзья, ловите обновлённый список точек продаж моих вин по России ?

Друзья, завтра и послезавтра
17 и 18 июня у нас планируется ДОСТАВКА ?.

Принимаем заказы из любой точки нашей страны.

Пишите в ЛС или в комментариях «хочу ?» - мы свяжемся с Вами в ближайшие несколько часов.

В наличии:

Aligoté 2022 white
Sauvignon Faina 2022 white
Rose Les Cèpages 2021 rose
Rkatsiteli 2021 orange
Claret Pinot Noir 2023 light red
Pinot Noir 2021 red
Cabernet Franc 2021 red
Cabernet Sauvignon 2021 red

Сегодня как проснулась, весь день не поднимая головы от компьютера и телефона - обрабатываю заказы. И это прекрасно - не жалуюсь!
Ведь я даже ещё и не делала объявление о новых доставках:)

Одна из самых любимых частей моей работы - это общение с людьми. В этом мне правда повезло, так как мне не приходится себя заставлять это делать.

Итак:

МОСКВА
Прямо сегодня или завтра я готова оформить Вам следующие позиции:
- Алиготе белое 2022
- Каберне Фран красное 2021
- Пино Нуар красное 2021
- Совиньон Фаина 2022
- Мерло 2020
*минимальное количество заказа - 2

ОСТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ РОССИИ (+ Москва и МО, но доставка 5 дней)
- Алиготе 2022
- Совиньон Фаина 2022
- Каберне Фран 2021
- Каберне Совиньон 2021
- Пино Нуар 2021
- Кларет Пино Нуар 2023
- Розе 2021

*минимальное количество - 3

Пишите в ЛС или в комментариях «хочу» с указанием города - вышлю Вам прайс

Дорогие друзья, приветствую!
Ваши заказы сейчас находятся в обработке.
Уточню, что по-прежнему есть возможность составить индивидуальный сет и добавить к Claret Pinot Noir’23 и другие позиции.

Доступны:

ЛИНЕЙКА ART
Rose Les Cépages’21
Sauvignon Faina’22
Rkatsiteli Orange’21
Claret Pinot Noir’23

ЛИНЕЙКА CLASSIC
Pinot Noir’21
Cabernet Franc’21
Cabernet Sauvignon’21
Aligote’22

С наилучшими пожеланиями прекрасной пятницы и предстоящих выходных,
Ирина Богович

Дорогие друзья!

СЕГОДНЯ И ЗАВТРА оформляем предзаказ на новинку!

Вы можете получить CLARET PINOT NOIR 2023 первыми!

Для заказа пишите в ЛС или в комментариях «отправьте мне прайс, я хочу!» - мы с Вами свяжемся в ближайшие часы ⏰

Хорошего вечера!
Ваша Ирина Богович ?

ТЕХНОЛОГИЯ СОЗДАНИЯ CLARET. Часть 2

Во Франции данный вид вина не пользуется особой популярностью. Соглашусь с ними - Clairet из бордоских сортов действительно получается очень простым в ароматике и вкусе и напоминает российское вино из Геленджика конца 90х, разве что оно сухое.

Мне захотелось поэкспериментировать с кларетом и сделать его элегантным, используя свои наработанные «фишки», которые дают мне те самые результаты, которые мне нравятся самой. И сделать его из сорта Пино Нуар.

Виноград собирается вручную в специальные ящики. Далее в машине-рефрижераторе отправляется на винодельню, где происходит дополнительный отбор ягод (первый ещё на лозе) и через теплообменник, который опускает температуру сусла до 7 градусов поступает в ёмкость вместе с мезгой. Говоря проще - в самом начале технология кларет совпадает с технологией вин «по красному».

Далее происходит холодная мацерация в ходе которой извлекаются все самые яркие ароматические свойства будущего вина и во-время неё я занимаюсь разбраживанием закваски (фр. pied de cuve), которую я добавляю для старта ферментации виноградного сока.

После добавления чистой культуры дрожжей, которую мне готовят с моего виноградника весь год до этого (не путать с простой закваской из дикарей) начинается брожение. На определённом этапе, когда схватился лёгкий танин и цвет достиг почти насыщенного красного цвета я прессую бродящее сусло, извлекаю мезгу и возвращаю будущее вино в ёмкость. Оно продолжает ферментироваться.

После окончания брожения сдаётся финальный анализ на остаточный сахар и при достижении необходимой сухости вино отправляется на выдержку.

*Кстати интересный факт, что после первого релиза многие российские производители повторили мою идею - но из других сортов и я рада, что невольно у меня получилось задать новый тренд.

Совсем недавно мы разлили CLARET 2023 и через 1-2 месяца он поступит в продажу.

А у вас на предстоящей неделе появится возможность сделать заказ на новинку. Я дополнительно сообщу об этом.

КОНСАЛТИНГ и ведение проектов от «а до я».

Два месяца назад мы взяли под управление проект с этапа «земля».

Что мы сделали:

✅ предоставили консультацию по выбору организационно-правовой формы юридического лица (сравнительный анализ);
✅ подготовили весь пакет учредительных документов для юр лица; ✅ получили гарантийное письмо на юридический адрес для регистрации; ✅ оказали помощь с получением ЭЦП;
✅ подали на регистрацию предприятия в ФНС, через 5 дней зарегистрировали КФХ ✅ получили ГПЗУ на земельный участок
✅ заключили договор аренды на юр адрес; ✅ консультирование по выбору банка для открытия счета;

? осуществили консультацию по выбору сортов и стилю будущих вин
? дали рекомендацию по плотности посадки будущего виноградника
? дали рекомендацию по клонам и подвоям на основе анализов почвы и климата, а также сравнительного анализа желаемых сортов с идентичными климатами в разных частях мира
? сделали глубокую вспашку, выравнивание и уборку корней от предыдущего виноградника
? сопровождаем приобретение саженцев на посадку в будущем году

Клиенты находятся в Москве - каждый день мы отправляем им отчёт о проделанной работе.

Очень удобный кейс для инвесторов, которые не могут находиться в Крыму 24/7, но очень хотят сделать вино из собственного винограда ??

Welcome ?