?? ШОКОЛАДНЫЕ ??????? С ЦЕДРОЙ АПЕЛЬСИНА И ЖАРЕНЫМ ФУНДУКОМ ?

СТАВЬТЕ ❤️, СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ И ДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

Ингредиенты:
225 г ? темного шоколада ( у меня шоколад от

https://vk.com/agroimpeks_trade (ВКонтакте)

И в телеграм @agroimpeks_trade

150 г сливок 33%.
40 г сливочного масла 82,5%
Цедра апельсина.

Готовим:

? Сливки нужно ароматизировать цедрой.

Доводим сливки до кипения с цедрой, но не кипятим!

✅Выливаем сливки на шоколад!

? В шоколадную массу добавляем мягкое сливочное масло и пробиваем блендером.

Пробиваем блендером до однородной эмульсии!

Оставляем массу на 8 часов в холодильнике для стабилизации.

? Отсаживаем конфеты кондитерским мешком( можно по весу).

После отсадки убираем охлаждаться в холодильник и только потом вкладываем жаренный фундук в центр каждой конфеты.

?? Хранятся трюфели в холодильнике 2 недели.

В заморозилке в плотно закрытом контейнере чтобы не было доступа воздуха и соблюдая товарное соседство можно хранить до 2-х месяцев.

?????? НА КУРС "ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ???" 

БУКЕТЫ С ТЮЛЬПАНАМИ ? - ЗОЛОТАЯ ЖИЛА ДЛЯ ВСЕХ КОНДИТЕРОВ ?В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ ГОДА!

‼️???   ДО 21 АВГУСТА ( весь день включительно)
ДЕЙСТВУЕТ СКИДКА НА КУРС И ВЫ МОЖЕТЕ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ к обучению всего за  999₽ вместо 2500₽‼️

✅Доступ к курсу постоянный и все материалы Вы можете скачать себе на устройство!

Программа обучения очень насыщенная и очень подробная - подходит для новичков с "0":

✅Инструменты, ингредиенты и материалы для работы.

✅Видео - рецепт ИНВЕРТНОГО СИРОПА.

✅2 видео урока по БЕЛКОВО-ЗАВАРНОМУ КРЕМУ для отработки техники создания цветов.

✅ Способы окрашивания и создания цветов.

✅Тонировка цветов;

✅Организация рабочего места при работе с зефиром.

✅ 4  видео урока по приготовлению зефирной массы для тюльпанов ?

Вы научитесь создавать цветы из зефира:

-ТЮЛЬПАНЫ ?( большой и маленькой насадкой, пластиковыми и металлическими насадками махровые и обычные тюльпаны, а также показываю как создавать тюльпаны без специальных насадок).

-НАРЦИССЫ;
-МИМОЗУ;
-СИРЕНЬ;
-ИРИСЫ.
-МУСКАРИ.

✅Собирать каркас под букет несколькими способами и мини букетов, которые стоят сами.

А также на курсе есть:

✅3  видео урока по  упаковке букетов разными способами и флористической упаковкой;

✅2 видео урока по  сборке ЗЕФИРНЫХ ЦВЕТОВ в корзину.

‼️Обращаю Ваше внимание на то, что запись на курс возможна только в личном чате со мной, как с автором курса! Не доверяйтесь третьим лицам, представляющими себя моими кураторами, менеджерами и помощниками у меня их НЕТ ‼️

Запись на курс, и последующая поддержка осуществляется мною лично, без участия  лжепомощников!!!

Будьте бдительны и осторожны?

‼️ВНИМАНИЕ! Кто обучается  у меня на большом курсе "ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА" Вам  курс по тюльпанам не нужно приобретать! У Вас все материалы есть!

Для записи на курс пишите ТЮЛЬПАНЫ  в личные сообщения  по ссылке ?
⬇️

https://t.me/vitalija_cakes

и я отправлю Вам информацию.

КУРС "ЗЕФИРНЫЕ ДЕСЕРТЫ "? ? ?
от @vitalija_cake

?Не пропустите "ВСПЫШКУ"!!! Ведь тот, кто знает толк, и имеет опыт в реализации своих кондитерских изделий на заказ, точно не пройдет мимо, чтобы быть среди первых, кто может предложить такие изделия на заказ и снимать "сливки" с продаж на ПИКЕ, пока другие "спят"!

?КУРС ПОДХОДИТ  ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ с "0",   ВЫЗЫВАЕТ ОСТРУЮ ЗАВИСИМОСТЬ,  ТЯГУ К ТВОРЧЕСКИМ ОТКРЫТИЯМ И ЖЕЛАНИЮ ЗАРАБАТЫВАТЬ ?

После  курса  "ЗЕФИРНЫЕ ДЕСЕРТЫ" Вы научитесь готовить 6 видов теста для зефирных тортов и ЗЕФИРОСЕНДВИЧЕЙ:

✅? МЕДОВОЕ ТЕСТО;
✅ВАНИЛЬНОЕ ТЕСТО;
✅ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНОЕ;
✅?ЦВЕТНОЕ ( СЛИВОЧНО-МОЛОЧНОЕ ТЕСТО);
✅ ?АПЕЛЬСИНОВО-МЕДОВОЕ?;
✅ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВОЕ ???

ВЫ НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ ЗЕФИР ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД по 2 технологиям:

✅ ?Апельсиновый зефир;
✅? Клубничный зефир;
✅? Яблочный зефир;
✅?Вишнёвый зефир;
✅? Экзотический зефир ( МАНГО-МАРАКУЙЯ);
✅☕ Кофейный зефир
✅?ЛАЙМОВЫЙ зефир?

А также Вас ждут подробные уроки по приготовлению зефира с начинками  внутри и Вы научитесь понимать процесс созревания зефира.

ТОЛЬКО НАТУРАЛЬНЫЕ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ! ❌НИ КАКОЙ ХИМИИ!

Вы научитесь готовить вкуснейшие ЗЕФИРНЫЕ ТОРТЫ:
⬇️
✅ ТОРТ "☕КОФЕ-?ВИШНЯ-ШОКОЛАД"
(Шоколадно-кофейный бисквит, ягодное конфи, вишнёвый зефир, кофейный ганаш на молочном шоколаде)

✅?КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ ( печенье "САВОЯРДИ" с кофе, клубничный зефир, клубничный мармелад)
✅? МЕДОВИК ( песочно-медовые коржи, зефир манго-маракуйя и апельсиновая начинка)
✅ БЕНТО-ТОРТЫ

Вас ждут обучающие уроки по приготовлению:
⬇️

☑️?СТАКАНЧИКИ "МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЗЕФИРА С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ" ;
☑️?ЭСКИМО НА ПАЛОЧКЕ;
☑️?ЭСКИМО БЕЗ СПЕЦИАЛЬНЫХ ФОРМ

3 варианта ГЛАЗУРИ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ЭСКИМО.

Вы научитесь готовить начинки для десертов с помощью разных желирующих агентов ( пектин, желатин, агар) и правильно хранить начинки.

НАЧИНКИ ЭСКИМО
⬇️
?КЛУБНИКА С ЯГОДНОЙ КАРАМЕЛЬЮ;
?СОЧНЫЙ АПЕЛЬСИН С ЖЕЛЕЙНОЙ КОНФЕТОЙ ВНУТРИ ;
??"СНИКЕРС ";
?МАНГО-МАРАКУЙЯ С ЭКЗОТИЧЕСКОЙ ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ;
?ВИШНЁВЫЕ ЭСКИМО С МАРМЕЛАДОМ ...

Вы научитесь готовить ВКУСНЕЙШИЕ  ЗЕФИРОСЕНДВИЧИ ??:

☑️☕ КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ? + ? ВИШНЁВЫЙ ЗЕФИР И ЖЕЛЕЙНАЯ КОНФЕТА ВНУТРИ ?;

☑️? АПЕЛЬСИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ?+ АПЕЛЬСИНОВЫЙ  ЗЕФИР И АПЕЛЬСИНОВО?-?ЛИМОННОЕ КОНФИ;

☑️ ПЕСОЧНО-?МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ ?+ ?КЛУБНИЧНЫЙ  ЗЕФИР +ЯГОДНАЯ НАЧИНКА

☑️? ЦВЕТНЫЕ  ЗЕФИРОСЕНДВИЧИ РАЗНЫХ ФОРМ С РАЗНЫМИ ВКУСАМИ ? ПРОДАЖ ‼️

Благодаря этим подробным видео урокам и рецептурам  Вы сможете сами создавать свои вкусы ?

Все уроки  очень подробные и информативные без лишней "воды"

СЕЙЧАС ВЫ МОЖЕТЕ  ПРИСОЕДИНИТЬСЯ  К ОБУЧЕНИЮ  ВСЕГО ЗА ? 1600₽ ЗА ВЕСЬ ОБЪЁМ ИНФОРМАЦИИ ‼️ и
снять "сливки" с продаж уже завтра, пока другие "спят"?!

ВНИМАНИЕ !!!
В рамках борьбы с мошенничеством, обращаю Ваше внимание на то , что запись на курс возможна только в личном чате со мной, как с автором курса!

Не доверяйтесь третьим лицам, представляющими себя моими кураторами, помощниками и менеджерами - у меня их НЕТ!!!

Запись на курс, и последующая поддержка осуществляется мною лично, без участия  лжепомощников!

Для записи на курс пишите "ЗЕФИР" в личные сообщения по ссылке
⬇️
https://t.me/vitalija_cakes

и я  отправлю Вам  подробную информацию!

Telegram

Виталия

ОБУЧЕНИЕ ЗЕФИРНОЙ, КРЕМОВОЙ И ПРЯНИЧНОЙ ФЛОРИСТИКЕ ***🌺***

??????????

?Друзья !
Только до конца недели до 06.08.
Сборника всего за 299 рублей .

?50 рецептов ?

? Торт "Шоколадное шампанское"
? Торт "Японская вишня"
? Торт "Сметанник"
? Торт "Мятная свекла"
? Торт "Заварной"
? Торт "Детство"
? Торт "Два  шоколада"
? Торт "Гранатовый браслет"
? Торт "Банан-Дыня"
? Торт "Ароматная клюква с манго"
? Торт "Ананас в шоколаде"
? Торт "Лимонный с чизкейком"
? Торт "Шоколадный банан с лаймом"
? Торт "Сникерс"
? Торт "Хрустик"
?  Рулет Зефирный
?  Карамель на сметане
?  Зефир "Сладкая тыква"
?  Зефир "Ароматная помидорка"
?  Зефир "Розовый мандарин"
?  Десерт "Гранола с хурмой"
?  Десерт "Золотая осень"
?  Белково-заварной крем для цветов
?  Цветочная мастика
?  Профитроли с начинкой
?  Нейтральный гель

И много другое ?

Пишите в личные  сообщения по ссылке
?
@maria_zolotoryovaa

“Хочу сборник” и Вам отправят подробности ?

РЕЦЕПТ "ЗЕФИРНЫЙ ДЕСЕРТ В СТАКАНЕ с МОРКОВНЫМ БИСКВИТОМ и ОРЕХОВЫМ ЗЕФИРОМ ? @vitalija_cake

КАРАМЕЛЬ:
Сахар 250 гр.
Вода 40 гр.
Сироп глюкозы 2 ст.л.
Сливки 140 гр.
Сливочное масло 80 гр.

Сахар + вода + сироп глюкозы  складываем в сотейник с толстым дном и даём сахару раствориться.
Не мешать! Как только карамель станет красивого янтарного цвета вводим горячие сливки и сливочное масло!

Очень осторожно нужно все перемешать. Даём прокипеть 2 минуты и охлаждаем.

ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ

МЕРЕНГА:

Белок 50
Сахар 25
Лимонная кислота по вкусу 1-2 гр.

СИРОП :

Вода 50 гр.
Агар 6 гр( сила 900 блюм), или 4 гр. ( сила 1200 блюм);
Сахар 150 гр.
Пюре яблочное  100 гр.
Сироп глюкозы или ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - 30 гр.

Варим сироп до температуры 104 градуса или 5 минут с момента закипания сиропа и завариваем меренгу.

После взбивания , вручную добавляем ореховую пасту 100 гр

( у меня арахисовая паста или можно добавить дроблённые орехи).

Готовьте  с удовольствием  и радуйте своих близких ?!

А если вам интересно и полезно -жду от вас обратную связь ❤️? чтобы я понимала что стараюсь не зря!

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ с ЗЕФИРОМ и МАЛИНОВЫМ КУЛИ??

Сохраняйте рецепт и не забудьте пожалуйста про ❤️?.

ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:

- яйца 2 шт;

- сахар 150гр;

- растительное масло без запаха 80 гр;

- кефир или молоко 150 гр;

- соль щепотка;

- сода 0,5 чайной ложки +  уксус 1 столовая ложка;

- мука 130 гр.

- какао 30 гр.

Можно приготовить даже без миксера ?

Яйца взбить венчиком с сахаром и добавить все ингредиенты. Перемешать до однородности.
  Я выпекала  на противне одним пластом, распределив массу толщиной примерно 2 см. Выпекать  при температуре 200 градусов  примерно 8-10 минут ( Всё зависит от духовки, не ориентируйтесь на время).

??? Если у Вас газовая духовка ???

Нужно форму замотать в несколько слоёв фольги, а вниз  газовой духовки поставить ёмкость с водой. Таким образом у Вас ничего не пригорит! Проверено!

Я бисквит в стакане пропитала заварным кофе.☕

МАЛИНОВОЕ КУЛИ:

Малиновое пюре 150
Сахар 50
Крахмал 1 чайная ложка
Вода 1 столовая ложка.

Малину с сахаром проварить примерно минуту. Крахмал развести водой и влить тонкой струйкой в малиновое пюре - самое главное хорошо всё мешать чтобы не было комков. Проварить 1 минуту и охладить.

ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР ПО ЗАВАРНОЙ ТЕХНОЛОГИИ

РЕЦЕПТ:(  пропорция для ручного миксера, для планитарного все ингредиенты нужно умножить на 2)

В дежу миксера:

Белок 50
Сахар 25
Лимонная кислота по вкусу 1-2 гр.

В сотейник с толстым дном:

Вода 50 гр.
Агар 6 гр( сила 900 блюм), или 4 гр. ( сила 1200 блюм);
Сахар 150 гр.
Пюре яблочное 100 гр.

Сироп глюкозы или ИНВЕРТНЫЙ СИРОП - 30 гр.
Варим сироп до температуры 104 градуса или 4,5 - 5 минут с момента закипания сиропа и завариваем меренгу.

Готовьте  с удовольствием  и радуйте своих близких ?!

Эфир по приготовлению зефирной массы смотрите выше в публикациях в телеграм.

Можно приготовить в виде торта диаметром 16-18 см.