Морозный зимний вечер, за окном валит снег, а организм ещё не до конца перестроился после новогодних праздников. В такие моменты хочется свести любые телодвижения к минимуму и согреваться горячими напитками, сидя в уютном кресле. Сегодняшнее блюдо станет прекрасным дополнением к этим ленивым посиделкам.
Ароматное печенье с хрустящей сахарной корочкой, слегка тянущейся мягкой сердцевиной и насыщенным медовым вкусом с легким имбирным послевкусием, пряный аромат которого напоминает о празднике и домашнем уюте.
При желании рецепт можно разнообразить и сделать печенье ещё более пряным, добавив в тесто чуть-чуть кориандра, молотой гвоздики, мускатного ореха или чёрного перца. Такое лакомство больше подойдет к согревающему грогу или глинтвейну.
Приятного Вам аппетита и продуктивной предстоящей недели с:
?????
#выпечка #печенье
? ? ?
http://telegra.ph/Medovoe-pechene-s-imbirem-01-12

Telegraph

Медовое печенье с имбирем

У этого рецепта есть один секрет. Во время выпекания печенье сначала увеличится в объеме и поднимется, напоминая пряники, приобретая золотистый оттенок. Но вы должны проявить терпение и продолжить выпекать изделия до тех пор, пока печенье растечется и станет…

Новогодние праздники подошли к концу, а в холодильнике завалялись "расходники" к любимым салатам? Сегодня мы найдём им замечательное применение..

Рецептов с крабовыми палочками великое множество. Их не только добавляют в блюда и фаршируют, но и обжаривают в кляре. Жареные крабовые палочки в кляре — весьма вариативный рецепт. Тут, если задуматься, можно организовать и пивной, и яичный, и лимонный, и луковый кляр, так что не бойтесь экспериментировать.

Блюдо отлично подходит для посиделок с друзьями или легкого ужина, хорошо сочетается с овощными салатами и являются превосходной закуской к пиву.
?????
#крабовыепалочки #закуска
???
http://telegra.ph/Krabovye-palochki-v-klyare-01-12

Telegraph

Крабовые палочки в кляре

Кляр можно сделать не только сырным, но и пивным или яичным. Нам понадобится: Охлажденные крабовые палочки 240 г (10 штук) Сыр 100 г Яйца куриные 2 шт. Мука 2 ст. л. Майонез 2 ст. л. Половина лимона Соль Перец Приступим: Размораживаем крабовые палочки, смачиваем…

Паста или макароны, как более привычно русскому уху, давно вошли в наш рацион.

Среди тех, кто влюбился в самое знаменитое блюдо итальянской кухни и нес эту любовь другим был Николай Гоголь. Он долгое время жил и работал в Риме. Здесь он впервые попробовал настоящую пасту и был сражен ее вкусом. «Третьего числа, часа за два до обеда, вдруг прибегает к нам Гоголь…, вытаскивает из карманов макароны, сыр пармезан и даже сливочное масло и просит, чтоб призвали повара и растолковали ему, как сварить макароны… Когда подали макароны, которые, по приказанию Гоголя, не были доварены, он сам принялся стряпать. Стоя на ногах перед миской, он засучил обшлага и с торопливостью и в то же время с аккуратностью, положил сначала множество масла и двумя соусными ложками принялся мешать макароны, потом положил соли, потом перцу и, наконец, сыр и продолжал долго мешать.Нельзя было без смеха и удивления смотреть на Гоголя; он так от всей души занимался этим делом, как будто оно было его любимое ремесло, и я подумал, что если б судьба не сделала Гоголя великим поэтом, то он был бы непременно артистом-поваром. Как скоро оказался признак, что макароны готовы, то есть когда распустившийся сыр начал тянуться нитками, Гоголь с великою торопливостью заставил нас положить себе на тарелки макарон и кушать».
?????
#макароны #паста #томатнаяпаста
???
http://telegra.ph/Pasta-s-fasolyu-v-sobstvennyh-sokah-11-20

Telegraph

Паста с фасолью в собственных соках.

«Если хотите жить вечно, ешьте макароны и запивайте их вином.» Нам понадобится: Морковь 1 шт. Луковица 1 шт. Чеснок 3-4 зубчика Белая/красная фасоль в томатном соусе 150-200г (в консервных банках продаются). Если купили фасоль не в томатном соусе, то понадобится…

Незаменимый в общажных реалиях майонез - пожалуй, самый распространенный соус в России. Что скажете, если мы попробуем приготовить его самостоятельно? А мы попробуем! И вы попробуйте, результат Вас, непременно, порадует. Из указанного количества ингредиентов получается где-то 200 г майонеза. Хранить его необходимо в холодильнике (за этот пункт я беспокоюсь), а использовать в течение 5–7 дней(тут я в Вас не сомневаюсь)

Ну и, по-традиции, моя версия происхождения сего блюда для Вас, мои любознательные.

Слово «майонез» — географического происхождения и связано с названием города Маон — столицы испанского острова Менорка, входящего в состав Балеарских островов. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, Маон был завоёван герцогом Ришелье. В 1758 году британцы осадили этот город. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Герцог Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон.
?????
#майонез #соусы
???
http://telegra.ph/Mazik-domashnij-3-11-14

Telegraph

Мазик домашний <3

Общажный шеф-повар Лучший соус для салатов, мяса, рыбы,дошика,хлеба- Его Величество Майонез. Нам понадобится: 3 желтка 150 мл растительного масла (лучше оливкового) 1 ч.л. горчицы (горчичной пасты) 5 ч.л. лимонного сока 0.5 ч.л. сахара 0.5 ч.л. соли Приступим:…

Близится зима-холода, и Общажный шеф-повар совсем промерз в своем плохо отапливаемом общежитии, что не мог своевременно радовать вас своими кулинарными идеями. Только этот напиток смог его отогреть и вдохновить. Глинтвейн согреет и Вас и Ваших гостей долгими зимними вечерами.Помимо указанных в рецепте специй можно использовать анис, душистый перец, кардамон.Также, можно добавить мед, яблоко, изюм. Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
?????
#глинтвейн #алкоголь
???
http://telegra.ph/Glintvejn-po-obshchazhnomu-11-14

Telegraph

Глинтвейн по-общажному

Общажный шеф-повар Горячий алкогольный напиток на винной основе со специями, обладающий лечебными свойствами Нам понадобится: 750 мл красного сухого вина (не обязательно дорогого) 1 апельсин 5 бутончиков гвоздики ¼ ч.л. мускатного ореха 1 палочка корицы (или…

Ласковое отношение к гречке прослеживается в народном фольклоре с незапамятных времен вплоть до современности. Гречиха, называемая "черным рисом", уже пять тысячелетий назад "кормила" индийские народы, а сегодня она поможет утолить голод Вам.
Гречневая крупа не только обладает бесподобными вкусовыми качествами, но и, согласно исследованиям, способствует увеличению вырабатываемого дофамина, который помогает быстро справиться с депрессией.
Справиться с депрессией так же поможет богатое вкусом и ароматом говяжье мясо, которое в сочетании с гречихой подарит вам уйму положительных эмоций.
?????
#гречка #говядина
???
http://telegra.ph/Grecha-s-podlivoj-iz-govyadiny-08-18

Telegraph

Греча с подливой из говядины

Говядину считают жесткой, я хочу разрушить этот миф. Можно позвать этих ребят, но этого не потребуется. Приготовленное по этому несложному рецепту мясо получается сочным и нежным. Нам понадобится: Говядина 200 г Средняя луковица Томатная паста пара ложек…

Еду в магазин продуктов в Санкт-Петербурге. Она жрет мой помидор как-будто это бургер...
Многим кажется, что бургеры — это исключительно фастфуд, несовместимый со здоровым образом жизни и диетой. Однако это касается лишь тех, что продаются в кафе быстрого питания. Ведь даже дома можно приготовить себе вполне диетический бургер, который станет вкусной и сытной альтернативой обеду или ужину.
Внешний вид этой закуски действительно впечатляет! Сочетание ярких красок мгновенно вызывает аппетит!
?????
#котлета #помидоры #фарш #бургер
???
http://telegra.ph/Gamburger-v-pomidorah-10-27

Telegraph

Гамбургер в помидорах

Котлетка в запеченных помидорах и смотрится необычно, и на вкус очень сочная. Когда надоели простые котлеты и хочется чего-то необычного на ужин – вспомните про эти гамбургеры. Кстати, для гамбургера можно использовать и уже готовые котлеты, которые вы приготовили…

Треска является плотной не очень жирной рыбой. Мясо рыбы белое вкусное и полезное, обогащенное ценными микроэлементами, белками и жирами, кальцием. Блюда из трески обладают невероятными ароматом и вкусом. А частое употребление филе трески в пищу приносит пользу для организма человека, для здоровья и благоприятного самочувствия.

Среди преимуществ приготовления рыбы в кляре – тот факт, что она получается более нежной и сочной, чем при обычной жарке или отваривании, кляр не дает сокам покидать продукт, поэтому такой метод приготовления считается одним из наиболее предпочтительных для рыбы.
?????
#рыба #треска
???
http://telegra.ph/Treska-v-klyare-10-23

Telegraph

Треска в кляре

Выкладываю рецепт, редактирую фотографии, а у самого слюнки текут. Нам понадобится: Треска свежемороженая или филе Соль Растительное масло Кляр: Два яйца Мука Растительное масло 1 столовая ложка Водка 1 столовая ложка Соль Перец, специи по вкусу Приступим:…

Блюда из печени заслуженно пользуются народной любовью. Будучи самым распространенным субпродуктом, она является основой множества блюд. Печень отваривают, тушат, жарят, готовят из нее салаты, шашлык, паштеты, первые и вторые блюда, оладьи и даже составляют торты! Кроме разнообразия вкусов блюда из печени являются сытными и полезными. Она содержит много белка, микроэлементы (калий, фосфор, натрий, железо) и витамины (А, В2, С). Блюда из печени особо рекомендуется включать в рацион беременных женщин, маленьких детей, а также людей, больных железодефицитной анемией, нервными расстройствами, сердечнососудистыми заболеваниями и заболеваниями суставов. Приготовьте печень в сметанном соусе. Это блюдо содержит минимум ингредиентов, но поразит Вас необычайно нежным вкусом.
?????
#печень #субпродукты
???
http://telegra.ph/Govyazhya-pechen-tushyonaya-so-smetanoj-10-17

Telegraph

Говяжья печень тушёная со сметаной

Говяжья печень отлично помогает разнообразить мясные блюда. Если вам не нравится этот продукт, возможно, он был неправильно приготовлен. Поэтому, обратите внимание на ключевые моменты рецепта. Нам понадобится: 500 гр. говяжьей печени средняя луковица две…

Печенье савоярди – печенье или пирожные овальной формы, которые также известны во всем мире как печенье Будуара, бисквитное печенье, Неапольское печенье, печенье Савойи (Savoiardi), Дамские пальчики.

Рецепт, который мало изменился за девятьсот лет, датируется Савойской династией в одиннадцатом веке во Франции.

Первые упоминания в литературе об этом печенье появились в поэме Джона Китса "Шут" : "Принеси мне Оттоман то, что сохранит мой голос низким, - сказал император, - и несколько Дамских пальчиков с хорошим Кэндийским вином".

Кстати! В тесто можно добавить немного соли, виски, коньяк или водку, такие печенья получаются более плотными, но очень вкусными. Алкогольные напитки вводятся в тесто в процессе соединения желтков с белками, а сухие добавки типа какао-порошка, крахмала и цедры цитрусовых следует добавлять в муку до замешивания теста.
?????
#выпечка #печенье
???
http://telegra.ph/Biskvitnoe-pechene-Savoyardi-10-14

Telegraph

Бисквитное печенье «Савоярди» 

Общажный шеф-повар Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используются в приготовлении тортов-мороженых и тирамису. А я просто пью с ним чай, потому что его приготовление не занимает много времени, сил и финансовых…