Сбылась мечта идиота!

Как коллекционер, я мечтал попробовать три великих вина:
Chateau Latour, 1961
Chateau Mouton Rothschild, 1945
и
Chateau Cheval Blanc, 1947.

Первые два пункта были закрыты ещё в том десятилетии. Причём Мутон, 1945 - лучшее вино, что мне посчастливилось попробовать!
А вот с Шеваль Бланом, 1947 всё никак не складывалось… Конечно, можно было бы найти бутылку на чёрном рынке, но где гарантия того, что одно из величайших вин мира окажется оригинальным?! А даже если в подлинности не будет сомнений, большой вопрос, как оно хранилось…☝️
Если же покупать из гарантированных источников - это космически дорого…🤦🏼‍♂️

Но и ещё немаловажный момент.
Купив такую бутылку, нужен особый подход, чтобы её употребить: место, гастрономия, атмосфера, компания… Всё должно совпасть.

И вот у меня идеально совпало!
Прекрасная компания единомышленников, людей «на одной волне», увлеченных вином и способных его себе позволить, неспешный обед в отдельном зале трёхзвездного робюшоновского ресторана “L’Atelier” в Гонконге. В их карте (которую сотрудники любовно называют «библией») имелась, в том числе эта негоциантская бутылка Cheval Blanc, 1947. Она в несколько раз дешевле оригинальной из Шато, но репутация ресторана не оставляет сомнений в её подлинности. А кроме того, респектабельный ресторан всегда отвечает за кондицию…☝️

В общем, взяли и вшестером насладились одним из лучших вин мира! Удивительно, но абсолютно свежее и сочное! Ещё спокойно проживёт десятилетие, прежде чем начнёт увядать.
Но в моём личном рейтинге Мутон, 1945 всё ещё на 1 месте…😉🍷

Ботлшеринг по Палмерам!?

Классный формат, особенно на небольшое количество участников, как в нашем случае. На пятерых - самое то, чтобы прочувствовать и осознать каждую бутылку.

Всё в кондиции, но не без некоторых дефектов и возрастных изменений.
Урожай 1987 признан лучшим большинством голосов. Второе место у 1979, который уступил разве что в аромате, менее насыщенным и более тонким.

Chateau Palmer бесспорно занимает вторую строчку лидеров Марго, после собственно самого Chateau Margaux. При том, что по классификации 1855 года это всего лишь 3-е Крю. Но цены на некоторые бутылки не только равны Первым Гран Крю, но могут быть и выше (как, например, на почти мифический Chateau Palmer, 1961…).
По моим личным наблюдениям, наибольшей популярностью Палмер пользуется в профессиональной среде (сомелье, рестораторы, коллекционеры вина скорее отдадут предпочтение этому шато, перед другими). В нём есть характер, мощь. В аромате всегда присутствуют табак, кожа, сырое дерево. По стилистике вина Палмера ближе всего к великому Chateau Latour (хотя мне, признаться больше заходят элегантные Лафит и Марго?).
Но этот ботлшеринг не разочаровал. Очень достойные вина легендарного хозяйства.??