Какую зелень есть на кето?

Чем зеленее – тем лучше. Если говорить в целом, то лучше всего для кето-диеты подходят овощи с листьями — салаты (можно есть в больших количествах с маслом, сметаной), цуккини, шпинат и все, что растет над землей. Отдавайте предпочтение зеленым овощам — в них, как правило, меньше углеводов и достаточно клетчатки.

Можно ли есть сало на кето диете?

Поскольку кетодиета ведет к повышенному содержанию жиров в пище, у многих растет уровень холестерина. А это может привести к развитию диабета или инфаркту. Именно поэтому диетологи предупреждают, что на кето нельзя питаться только маслом и салом — это приведет к ухудшению здоровья.

Если ты проголодалась между приемами пищи, вот несколько примеров полезных кетозакусок:

- жирное мясо или рыба;
- сыр;
- горсть орехов или семян;
- сыр с оливками;
- 1 или 2 сваренных вкрутую яйца;
- темный шоколад с 90% какао;
- низкоуглеводный молочный коктейль с миндальным молоком, какао-порошком и арахисовой пастой;
- йогурт из цельного молока с ореховым маслом и какао-порошком;
- клубника со сливками;
- сельдерей с соусом и гуакамоле.

Маргарин — это промышленно произведенное имитированное масло с очень высоким содержанием жира омега-6. Советуем избегать употребления маргарина на кето-диете, у него нет очевидной пользы для здоровья. К тому же многие люди считают, что маргарин хуже на вкус, чем сливочное масло. Высокое содержание омега-6 может быть причиной развития астмы, аллергии, воспалительных заболеваний (научное исследование).

Перекусы:

- Джерки (следите за содержанием углеводов, все дело в ароматизаторах – они достаточно углеводные).
- Сыр кубиками
- Орехи и семечки
- Овощи с соусом
- Желе без сахара

Эффективность похудения на кетодиете

Ни одна диета сама по себе не дает долгосрочного эффекта похудения и может быть вредна для здоровья. После временного снижения веса люди возвращаются в прежнее состояние, а иногда поправляются сильнее, чем до смены режима питания. Безопасный и эффективный способ добиться нужного веса и поддерживать здоровье и хорошую физическую форму — с помощью специалистов подобрать подходящий образ жизни и схему питания, которые вы сможете соблюдать постоянно .

Эксперты подтверждают, что кетодиета в 2,2 раза эффективнее для похудения, чем рацион с низким содержанием жиров . Снижение веса происходит за счет:

увеличения количества белка в рационе;
снижения аппетита;
изменения пищевых привычек;
получения энергии из жиров вместо глюкозы;
быстрого сжигания жира;
улучшения метаболизма из-за повышения чувствительности к инсулину.

Возможные побочные эффекты.

Судороги. Возникает из-за недостатка минералов, особенно магния.
Запор. Причина- дегидратация организма. Решение- 1)регулярное питье (примерно 2,5 л воды в день); 2)употребление продуктов, богатых клетчаткой.
Тахикардия. Причина такая же, что и при запоре- вымывание электролитов. Решить проблему можно с помощью добавления калия.
Снижение Физической производительности. В первую неделю человек может чувствовать усталость и снижение физической выносливости. Это связано с адаптацией тела к изменению режима питания и использованию жира в качестве основного источника энергии. Обычно со временем это проходит.
Выпадение волос. Этот побочный эффект возникает редко. Выпадение волос связывают с недостаточностью микроэлементов, поэтому при такой диете рекомендуется употреблять витамины.

Вред кетодиеты

В 2018 году польский профессор Мацей Банах представил доклад о вреде низкоуглеводных диет на конгрессе Европейского общества кардиологов. Исследования показали, что в контрольной группе из 24 тыс. участников риск умереть от сердечных заболеваний, инсульта и онкологии был на 50, 51 и 35% выше среди тех, кто придерживался рациона с высоким содержанием жиров и минимумом углеводов .

В январе 2020 года Международный комитет врачей рекомендовал исключить низкоуглеводные диеты, включая кетодиету, из диетологических рекомендаций для американцев. Врачи указали, что такой рацион увеличивает риск сердечных заболеваний .

Кроме того, у состояния кетоза есть побочные эффекты, о которых нужно знать.