Всем привет!

Для меня середина осени ассоциируется с такими вкусами, как хурма, тыква, пряности… Кстати, хурму я просто обожаю и делала с ней разные десерты. А вы любите хурму? Готовите что-то с ней?

Конечно, выбрать спелый не вяжущий плод надо ещё уметь, поэтому для десертов я использую готовое ароматное вкусное пюре Агробар. И хочу сегодня поделиться с вами очень популярным у нас рецептом мармелада с пряной хурмой.

Рецепт на рамку 20см, ингредиенты в гр.:
⠀
Пюре хурмы Агробар 330
Вода 150
Корица 1 палочка
Мускатный орех щепотка
Пюре лимона 20
Сахар 250
Сироп глюкозы ILBAKERY 80
Мѐд 60
Пектин жѐлтый ILBAKERY 10
Лимонная кислота 4
⠀
Пюре хурмы, лимона и воду с корицей нагреть вместе и оставить под пленкой, или крышкой на 30мин. Корицу вынуть.
Добавить мускатный орех и нагреть с медом до
его растворения.
Ввести смешанный сахар с
пектином. Довести до кипения. Ввести сироп глюкозы.
Уварить до 105 с.
Ввести лим. кислоту.
Вылить в рамку и стабилизировать 10-12 часов при темп до 20с.

Выходные пролетели, как миг, а сегодня у меня консультация!
⠀
Для моей ученицы, которая когда-то проходила мой онлайн-курс «Мама в декрете» и в результате стала КОНДИТЕРОМ!
⠀
Светлана Жегулова, Королева птички, как она себя называет. Хорошее позиционирование: она выбрала классические десерты и продвигает их на разных площадках. Конечно, на Flowwow - тоже.
⠀
Сегодня разбирали с ней систему продаж на этом маркетплейсе именно для её десертов.
⠀
Проделали очень большую работу:
⠀
✅ придумали, как расширить количество карточек товара в узком ассортименте
✅ обсудили, как изменить описание магазина и составить привлекательное продающее описание карточек товаров
✅ придумали доп товары и фишки магазина, которые будут именно у Светы
✅ рассмотрели способы продвижения на этом МП
✅ поговорили о ценообразовании для выгодных продаж на Flowwow.
⠀
Люблю консультации по Flowwow, потому что мне есть чем поделиться с коллегами-кондитерами. И делаю это с огромным удовольствием, какой смысл это все утаивать?! Так что, обращайтесь!

Ну что, пришло время рассказать ещё о трёх ЛОТАХ!

?Лот 6. Обучающий комбо-набор «Новый год и Рождество».

А что, пора уже начинать готовить предложения для клиентов: Новый год на носу!

Что входит в состав набора:
✔️Вебинар Штоллен: УРОК И РЕЦЕПТ.
✔️Рождественский сборник рецептов 12 РЕЦЕПТОВ ( от выпечки до конфет)
✔️Видеоурок Рождественский кекс УРОК И РЕЦЕПТ
✔️Сборник рецептов рождественских начинок для конфет 6 РЕЦЕПТОВ (среди которых настоящие хиты продаж много лет у нас в Одеми!)

Стоимость 2500₽.

? Лот 7. Обучающий Комбо-набор «Мир карамели».

Идеальный набор для тех, кто любит карамель и хочет порадовать своих клиентов интересными вкусами. Там их столькоооо!

Что входит в набор:

✔️Запись вебинара «Ириски, карамель, конфеты Коровка» 9 ВИДЕО И 9 рецептов
✔️Сборник рецептов «Карамели в баночках» 11 рецептов (среди них хиты продаж в новогодних наборах у нас в Одеми!)
✔️Сборник рецептов «Карамели для конфет» теория и 10 рецептов

Стоимость 2500₽.

?ЛОТ 8. Обучающий комбо-набор «Мир мармелада».

Я обожаю мармелад! Поэтому в этом комбо собрана кладезь рецептов, посвященных этому десерты. Сами посмотрите!

Что входит в состав набора:

✔️Видеоурок "Мармелад" 3 рецепта и видео
✔️Вебинар «Необычный мармелад»: 7 рецептов и видео
✔️Сборник рецептов "Мармеладные истории": 21 рецепт (в том числе алкогольный мармелад с сухофруктами - хит продаж на все праздники у нас в Одеми)

Стоимость 2500₽.

Это настоящая библиотека рецептов и вкусов, которую я создавала годами! И главное - она востребована, все вкусы этих наборов любят и ждут клиенты.

Не упустите возможность приобрести комбо-наборы по очень заманчивой цене!

Напоминаю! Это предложение будет действовать только один день, завтра, 12 сентября, в течение моего дня рождения!

? Лот 1.

Реклама вашего бренда, товара, услуги в моём профиле.

Рилс/пост + сторис: я рассказываю о вашем товаре, услуге, бренде в сторис и создаю красивый ролик или пост. Отличная возможность познакомить вас с моей аудиторией.

Стоимость: 7000₽. Всего 3 места.

? **Лот 2.

Онлайн мастер-класс «Flowwow для кондитеров и шоколатье».**Это будет групповой вебинар, на котором я поделюсь стратегией развития магазина для кондитеров на этом маркетплейсе. От его создания до оборота в 300.000₽/мес. и больше. Вы узнаете много фишек, о которых другие эксперты молчат. Именно они помогают мне получать по 10-15 заказов в день даже летом!

Длительность вебинара: 3 часа. Запись вебинара остается с вами навсегда. Обратная связь от меня в течение 2-х недель.

Стоимость: 2000₽. Всего 10 мест.

? Лот 3.

Фокус-группа в Телеграм (закрытый чат со мной).

Я бы 100% сама купила такой лот, если бы кто-то предлагал? Это уникальная возможность целую неделю быть со мной на связи! В этой группе я буду давать ответы на ваши вопросы. Каждый участник может задать 5 вопросов и получить на них мои ответы. От «почему трескаются трюфели» до «пошагового плана открытия цеха». Более того, каждый участник будет видеть ответы других участников. Представляете, сколько секретов вы сможете узнать?! Этот лот уникальный!

Стоимость: 1000₽. Всего 20 мест.

? Лот 4.

Индивидуальная консультация (онлайн или офлайн формат).На консультации мы разбираем ваш конкретный запрос. Это может быть продвижение вашего магазина на Flowwow, организация работы в цехе и найм персонала, формирование ассортимента. И такие практические вопросы, как разбор ошибок при работе с корпусными конфетами, например.

Продолжительность 1 час. Стоимость: 7000₽ (обычная цена 10000₽). Всего 5 мест.

? Лот 5.

Завтрак со мной + консультация + рассказываю о вас в сторис.
Ох, очень интересно с кем же я буду завтракать в своей любимой пекарне Aster?! Очень интересный лот! Никогда так не делала, но очень хочу с кем-то из вас позавтракать и поработать в таком формате! По какому запросу вы можете обратиться ко мне, я упоминала выше, в описании к лоту 4.

Стоимость: 8000₽. Всего 3 места. Завтрак уже входит в стоимость лота!

Как вам мои предложения? Я очень волнуюсь, честно… потому что затеяла такую авантюру впервые?

Завтра я расскажу вам ещё о трёх лотах! Оставила сладенькое напоследок?

❓Пишите в комментарии, какой лот хотели бы забронировать?

Впереди большое количество праздников, многие кондитеры и шоколатье начинают готовиться к ним заранее, в том числе делать шоколадные наборы. Поэтому обязательно читайте этот пост ⬇️

⚠️ Для правильного хранения фигурок и декора из шоколада важно учитывать несколько факторов: температуру, свет, влажность и герметичность упаковки.

Температура
⠀
Идеальная температура - это 16с. Но у большинства домашних кондитеров нет таких условий, да и не во всех цехах это возможно. Поэтому выбираем наиболее подходящее место с температурой до 23с.
⠀
Влажность
⠀
Хранить шоколад и шоколадные изделия нужно обязательно в сухом месте. Излишняя влажность губительна тем, что шоколад может поседеть, а его структура стать рыхлой. А ещё на шоколаде тоже может образоваться ПЛЕСЕНЬ.

Герметичность упаковки
⠀
Шоколадные фигурки и декор для сохранения своего вкуса и аромата должны храниться в герметично закрытой таре.
⠀
Свет
⠀
Шоколадный декор и фигурки должны храниться вдали от солнечных лучей, в тёмном месте. Они могут растаять и прогоркнуть.
⠀
Фигурки и декор из темперированного шоколада могут храниться при правильных условиях 12 месяцев.❓Сталкиваетесь ли вы с какими-то проблемами при хранении изделий из шоколада?

⚡️Открыты продажи 2 сборников:

Новый сборник корпусных конфет «Фрукты, ягоды, грибы» специально для тех, у кого уже есть прошлые рецепты коллекции «Дары осени» до 1.09 стоимость 700₽

https://odemi.ru/obuchenie/onlajn-kursyi/novyij-sbornik-reczeptov-korpusnyix-konfet-fruktyi,-yagodyi,-gribyi/

И полный большой сборник рецептов корпусных конфет «Дары осени» до 1.09 стоимость 1500₽

https://odemi.ru/obuchenie/onlajn-kursyi/bolshoj-sbornik-reczeptov-korpusnyix-konfet-daryi-oseni/

Полная программа сборников рецептов прямо по ссылкам?****

Итак, как кондитеру привлечь клиентов: 5 способов ⬇️*
⠀
Сегодня кондитеру важно не только делать красивые и вкусные торты, или десерты, но и умело использовать различные способы продвижения для продажи своей продукции. И сейчас их, действительно, очень много! Остановимся на этом поподробнее.
⠀
✅ Реклама в местных пабликах соцсетей
⠀
Независимо работаете вы в большом городе, или маленьком, этот способ отлично работает. Вы можете давать рекламу в пабликах города/района/дома. Так вы привлечете клиентов рядом с вами!
⠀
✅ Реклама по бартеру с блогерами
⠀
Важно выбрать блоггера с правильной целевой аудиторией. Например, блог для мамочек, или блог о самых вкусных местах города…
⠀
✅ Совместные акции или взаимопиар с компаниями со схожей ЦА
⠀
Например, я недавно рассказывала о коллаборации моей кондитерской с салоном красоты. Также мы периодически делаем совместные праздничные предложения с салоном цветов.
⠀
✅ Регулярное ведение соц.сетей
⠀
Этот пункт основополагающий, и без него, конечно, все выше перечисленное не будет иметь эффекта.
⠀
✅ Работа на разных площадках
⠀
Чем больше площадок вы используете для продаж ваших тортов и десертов, тем больше потенциальных клиентов о вас узнает. А такие площадки, как FLOWWOW, Яндекс.еда, продвигают вас сами.
⠀
*Какие из перечисленных способов вы используете? Может, что-то, что я не упомянула.