Самый вкусный инжир этого сезона - вот такой, как на фото. Не фиолетовый, не зеленый. А переливающийся, небольшой. Он внутри - как нежнейший инжирный мусс, в отличие от сухих здоровяков. Ешьте, пока сезон не закончился.

Готовить у нас в кафе разрешено не только мне)

Есть два сэндвича, которые придумали наши гости. Сэндвич с куриной грудкой был придуман моей подругой Машей по мотивам лондонского легендарного бэйгла. А сэндвич ШОК был создан для Кати, гостьи, которая не ест ягоды. Поэтому на хлебе мы собрали шоколад, бананы и арахисовую пасту.

А сегодня в деле Марина, совладелец La Esquina и моя прекрасная женщина. Решила приготовить хворост - и приготовила! На кефире,с сахарной пудрой, как бабушка учила. Мы кладем его вместе с кубиками холодного арбуза на тарелку и угощаем гостей. Ведь холодный арбуз с горячим хлебом - это блаженство. Жалко, что вас в этот момент не было)

Вжух! И я на Ленинградском рынке.

Ехать от Бутырского сюда - 12 минут. Даже если на такси категории "комфорт", все равно выгоднее получится закупиться.

Беглый осмотр цен Ленинградский vs Бутырский
Лисички 800/1500
Клубника 450/1000
Голубика 1000/1400
Помидоры 250/350

В эфире новый спэшл)

"Угол в Прогрессе" представляет свой новый спешл!

Но сначала предыстория. До нас тут готовили вьетнамскую кухню несколько лет. Многие гости привыкли к этим вкусам, хотят их. Да что уж там, я сам частенько ем во вьетнамском кафе. И как раз для таких искателей сегодня я приготовил Вьетнамский сэндвич!

Берём жареные креветки, спелый ананас и рисовую лапшу. Чеддер и сулугуни, понятно. А сверху полил иконическим свит-чили соусом и посыпал мятой.

И нежно, и вкусно, и тает во рту. Приходите)

Гиляровского 68с1, кафе "Прогресс".