Широко известен древнегреческий миф, в котором Парис обращается к Афродите, богине любви, с нежными словами. Он называет ее самой красивой из всех богинь, и в знак своего расположения дарит ей сочный фрукт — как считается, яблоко.

Но мало кто знает, что на самом деле Парис одарил Афродиту совсем другим плодом — айвой! Мармелад из нее пользовался популярностью еще в Древней Греции, а сегодня мы в Штолле делаем из нее ароматное варенье ?

Масленичная неделя у всех нас ассоциируется исключительно с блинами, однако в действительности наши далекие предки были намного более изобретательными! ?

Помимо блинчиков на Масленицу пекли еще и пироги, причем особенное внимание уделялось курнику. Он готовился в субботу, на шестой день гуляний — единственное блюдо с мясом перед Великим Постом.

Друзья, есть планы на вечер? Нет? Мы спешим на помощь!

Забирайтесь под плед, наливайте чай, берите что-нибудь вкусненькое и включайте один из 4 мультфильмов о кулинарии из нашей уютной подборки:

1️⃣ «Рататуй», 2007, США — история о талантливом крысе по имени Реми и его новом друге, уборщике Лингвини, которым суждено встряхнуть кулинарный мир Парижа.

2️⃣ «Кафе “У Белого Медведя”», 2012, Япония — аниме про молодого бездельника Панду, которого мама заставила искать работу, а вместо этого он нашел удивительный ресторан с добродушным пушистым хозяином.

3️⃣ «Облачно, возможны осадки в виде фрикаделек», 2009, США — изобретатель Флинт Локвуд придумал, как побороть голод в родном городишке. Но когда первый восторг по поводу падающей с неба еды угас, стало ясно — теперь планету нужно спасать от всевозможных съедобных катаклизмов…

4️⃣ «Волшебная история пиццы», 2003, Италия — яркий, красочный и наполненный колоритом солнечной Италии мультфильм о юном даровании по имени Тото. Молодому повару предстоит спасать от врагов родной Неаполь!

Мужчины, сегодня ваш день! ?

Команда Штолле от всего сердца поздравляет вас с 23 февраля!

Желаем вам счастья, здоровья, любви, вдохновения, сил на все ваши грандиозные задумки и, конечно, самых вкусных пирогов на столе ?

С раннего детства мы слышали от мам и бабушек, как важно есть суп ? и они были правы! Правда, сейчас на смену классическим вариантам на бульоне все чаще приходят крем-супы — густые первые блюда с добавлением сливок.

Выбор за вами — все варианты полезны для организма, если соблюдается несколько базовых условий:
? нежирный бульон — мясной, куриный, рыбный или овощной;
? в супе достаточно овощей — свежих, замороженных, консервированных или сушеных;
? сбалансированный состав — даже постный суп должен содержать источники белка.

В Штолле есть из чего выбрать: мы готовим как привычные варианты первого блюда на ароматных бульонах, так и супы-пюре.

Масленичная неделя уже началась! В этом году она проходит с 20 по 26 февраля, и каждый из этих 7 дней для наших предков имел особое значение. Рассказываем обо всех по порядку:

? Первый день — «встреча». Чтобы вся неделя выдалась богатой и хлебосольной, нужно обязательно испечь первый блин!

? Во второй день, «заигрыш», устраивались молодежные гуляния, а молодые парни начинали присматривать себе невест.

? Третий день назывался «лакомкой» — семейным мужчинам полагалось с раннего утра идти в гости к теще на блины. Чем больше съедал зять, тем более счастливую жизнь с супругой это сулило!

? Четвертый день — «разгул»! Тут не обходилось без веселья: хороводы, песни, пляски, катания с ледяных горок, карусели и игры в снежки.

? Пятый день носил поэтическое название «тещины вечерки». Теперь уже теща отправлялась к зятьку на блинки, и чем более богатым и гостеприимным было застолье, тем больше счастья ждало супругов.

? На шестой день, «золовкины посиделки», невестка угощала всех родственниц — и своих, и благоверного, а незамужние барышни ворожили на суженого.

? И, наконец, «проводы» — день, когда сжигалось чучело Масленицы. Пропустить гуляния и не глянуть хоть одним глазком на кострище считалось дурной приметой.

А вы отмечаете Масленицу?

По многочисленным просьбам расспросили шефа Штолле и подготовили рецепт сырников?

На один кг массы для сырников взять:
?Творог 18/% не жидкий – 800гр
?Яйца куриные – 2шт
?Сахар – 50гр
?Мука – 100гр
?Соль – по вкусу.

1. Все ингредиенты хорошо перемешать, дать постоять 10 минут в прохладном месте.
2. После ещё раз перемешать и раскидать полученную массу на шарики, весом 50-60 гр
3. Обвалять в муке придать круглую форму и приплюснуть до толщины 1,5 см.
4. Разогреть сковороду, налить растительного масла и жарить сырники до золотистой корочки (с одной стороны не более минуты)
5. Потом перевернуть, накрыть крышкой уменьшить огонь до слабого и жарить ещё минут 5 до золотистой корочки с другой стороны
   ❕Важно
   Обязательно жарить под крышкой и на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы сырники прожарились со всех сторон равномерно.
6. Перевернуть сырники ещё раз, выключить огонь накрыть крышкой и дать постоять еще 5 минут. Сырники должны слегка увеличиться в размере и полностью быть готовыми??

Подать рекомендуем с вареньем или сметаной?️