Друзья, пришло время предварительного анонса моей ближайшей московской дегустации. Привезти с собой полноценный сет венгерских игристых вин я, по понятным причинам, не смогу. Однако, то, что привезу, точно стоит того, чтобы скорректировать планы на 5 октября (наиболее вероятная дата). Сколько раз меня просили не делать дегустации в будни... Не буду. Тем более, что в будни у меня почти каждый день планируются лекции в Энотрии. Да, дегустация игристых почти наверняка состоится там же.

И да, образцов будет 8. Вторая четвёрка будет не венгерской. Я не стал бы называть это баттлом, но у меня родилась вполне занимательная концепция.

С венгерской стороны будут два фурминта из токайской деревни Эрдëбенье, одной из самых прохладных в регионе. Коллаб Jakab и Хомонны 2018 винтажа (дегоржаж июль 2024), брют натюр от Bardon 2013 винтажа (дегоржаж в 2021). Розовая Шаушка - это тоже Токай, но уже из традиционных международных сортов. Херняк - также привычные сорта, но уже Этьек, венгерская Шампань. Следите за анонсами!

Одного взгляда на этикетку понятно, что производитель ориентирован только на внутренний рынок. Если название бренда (коллаб Аттилы Гере и Вилмоша Шуберта) иностранец ещё осилит, то вот название винодельни (Csillagvolgy Pinceszet, "погреб звëздной долины", речь идёт об известном винограднике в регионе Виллань) и сорта (черсеги фюсереш)... Ну, вы поняли. К слову, на винодельне почти никто не говорит по-английски.

Я надолго запомнил кейс, когда один венгерский винодел просто изменил название сорта на этикетке с сюркебарата на пино гри (это один и тот же сорт), после чего продажи на экспортных рынках выросли в 5 раз.

Что до самого вина, то это - самый настоящий crowd pleaser, простое, сухое, с хорошим балансом, лëгким телом, низким алкоголем (11,5% для Виллани - это просто достижение) и яркой, но не чрезмерно интенсивной ароматикой. Неплохо пьëтся, даже когда за окном +8 и не прекращающийся дождь.

Информация для тех моих подписчиков, которые сейчас в Венгрии. В ближайший вторник в Будапеште, в баре Why Not? (Nádor u. 20) в 18:00 состоится дегустация редких венгерских игристых вин. Стоимость - 17 000 форинтов. В Москве позже проведу сокращëнную версию (всё не смогу привезти, увы), так что следите за анонсами.

Картинка для привлечения внимания выбрана не просто так: я пишу эти строки, дегустируя роскошный грюнер от Szivek pince на яхте на Балатоне. Вы тоже так можете, если решитесь отправиться в винный тур (теперь уже, конечно, в следующем году). Мы с Машей (лучший гид и эксперт по всему, что касается гастрономии) организуем всë круче, чем вы можете представить!

В Венгрии сейчас проходит столько винных фестивалей и ивентов, что чувствуешь себя той обезьяной, которая стоит и думает, как ей разорваться. Приходится выбирать. В минувшую пятницу я выбрал фестиваль вина и джаза в Сентендре. Во-первых, туда недолго ехать. Во-вторых, я давно хотел лично пообщаться с местными виноделами. В третьих, там вообще были эти самые виноделы, в отличие, скажем, от куда более массового столичного фестиваля на площади Свободы.

Настоящее открытие - винодельня Кëхедьбор и сам винодел, Гергей Хидегкути. Я переписывался с ним в 2020 г, когда работал над книгой, и он меня не забыл :)

Всегда интересно общаться с виноделом, который не только знает своё ремесло (а Гергей убеждëн, что виноделие - это в первую очередь ремесло, а только потом искусство), но и понимает рынок, зная, для кого он, собственно, это вино делает.

В очередной раз понял, что под словом "натуральность" каждый человек понимает что-то своë. Для Гергея это, прежде всего, полное отсутствие опрыскиваний на виноградниках.

Вот, с одной стороны, хочется, чтобы так продолжалось всегда (чтобы в Венгрии можно было за вменяемые деньги в ресторане заказать шикарные вина старых винтажей от выдающихся виноделов). С другой стороны, хочется пожелать этим самым виноделам финансового благополучия и вообще процветания винодельческим регионам (а при таком сценарии подобные вина либо исчезнут, либо подорожают раза в три). Дилемма :)

Белое вино - это роскошный фурминт от Гезы Ленкеи 2006 года. А вот красное - это хаус вайн (то есть вино продаëтся под этикеткой ресторана), при этом, внимание, это кекфранкош 2015 (!) винтажа от Homola Pinceszet из Палознака (регион Балатонфюред-Чопак). Сейчас главным виноделом там работает Аттила Хомонна, был ли он там 9 лет назад - не помню. Кек в самом соку (вино и правда очень сочное, его хочется пить много, как ягодный морс). Дольше его держать я бы не стал, но никаких признаков спада нет. Вино не великое, но выдающееся (смело ставлю 90 баллов).