СОСИСКИ В ТЕСТЕ

Ингредиенты:
1) Молоко тёплое - 250 мл 2) Сахар 30 г (2 ст.л.) 3) Сухие дрожжи 7 г (2 ч.л.) 4) Соль 1 ч.л 5) Яйцо 1 шт 6) Мука ~ 450 г 7) Сливочное масло мягкое 35 г 8) Сосиски 16 шт 9) Яйцо для смазывания
Пpигoтoвлeниe:
1. К тёплому молоку добавляем сахар, дрожжи, яйцо, соль, все размешиваем, всыпаем просеянную муку, начинаем месить тесто руками или тестомесом, добавляем мягкое сливочное масло, замешиваем мягкое эластичное тесто.
2. Перекладываем в смазанную маслом чашу, накрываем и убираем в тёплое место для подъема на час.
3. Поднявшееся тесто делим на 16 равных частей, формируем шарики, накрываем их и оставляем на расстойку на 10 мин, затем каждый шарик немного раскатываем и формируем сосиску в тесте, как показано на видео.
4. Накрываем заготовки и оставляем на расстойку ещё на 30 мин, после чего смазываем яйцом и выпекаем ~20 мин при 180°С
Приятного аппетита!