Люля-кебаб из курицы в духовке 👨‍🍳

📖 Ингредиенты:
Филе куриных бедер - 800 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Кориандр, тмин - 1/4 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

Куриное филе пропустите через мясорубку. Лук натрите на крупной тёрке и слегка отожмите, чтобы убрать влагу. Чеснок пропустите через пресс.
Смешайте измельчённое филе с луком, чесноком, солью, перцем, тмином и кориандром.
За 8–10 минут отбейте фарш, приподнимая его над миской и бросая обратно. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 1–2 часа.
Возьмите часть фарша. Сформируйте колбасу. Вдавите в неё шпажку и обомните мясо вокруг. Таким же образом сделайте все кебабы.
Выложите заготовки на форму для запекания так, чтобы края шпажек выступали за бортики, а кебабы не соприкасались с дном.
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25 минут. В середине приготовления переверните.

#мясное

❤️Погрузитесь в мир вкусных и разнообразных рецептов с нашей подборкой кулинарных шедевров:
👉КУЛИНАРИЯ

Приготовьте что-то особенное с нашей подборкой кулинарных рецептов!*🥰Если у тебя есть свой канал* Продвигай его с нами!

Цветные блины на кефире и молоке 🥞

📖 Ингредиенты:

Кефир - 200 мл.
Молоко - 100 мл.
Мука - 280 г.
Сахар - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Растопленное слив. масло - 150 г.
Раст. масло - 3 ст. л.
Пищевые красители - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

Соедините муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске.
Отдельно немного взбейте яйца, кефир, молоко и растопленное сливочное масло.
Постепенно соедините жидкие и сухие ингредиенты. Хорошенько перемешайте.
Покрасьте тесто пищевым красителем. Можно сделать блинчики одного цвета или окрасить в несколько цветов, поделив тесто на части и добавив краситель в каждую из них.
Смажьте сковороду маслом и поставьте на средний огонь. Выпекайте блины примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Солим сельдь 🐟

#закуски #рыбное

Жюльeн в тapтaлeткax - eщe одна шикарная закуска на праздничный стол ❤️

Ингpeдиенты:

-Грудкa куриная (вареная) — 400 г
-Шампиньоны (свежие) — 400 г
-Лук репчатый — 2 шт.
-Сыр (сливочный, не очень твердый) — 300 г
-Сливки (20%) — 500 мл
-Мука пшеничная — 2 ст. л.

Пpигoтовление:

1. Грибы, лук, грудку мелко нарезать - и обжарить до выпаривания лишней жидкости.
2. Добавить сливки и медленно вводить муку - чтобы загустело.
3. Разложить по тарталеткам.
4. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке до образования корочки (минут 10-15 ).

#закуски #праздник

Куриный рулет, запеченный в фольге 👩‍🍳

Мясная закуска без желатина, которая с успехом заменит колбасу.

Ингредиенты
Куриные бедра – 1 кг.
Соль – 1 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Сладкая паприка – 1 ч.л.
Чабрец – 1/2 ч.л.
Сухой чеснок – 1/2 ч.л.

1) Для этой закуски лучше всего подойдут куриные бедра, но можно использовать и голени с грудинкой. Мясо необходимо отделить от костей. Нарезаем мясо на произвольные кусочки.

2) Мясо солим, перчим по вкусу, добавим 1 ч.л. сладкой паприки, 1/2 ч.л. чабреца и 1/2 ч.л. сухого чеснока. Хорошо перемешаем, распределяя специи по мясу. Желатин в этом рецепте не понадобиться.

3) На фольгу на один край выкладываем подготовленное мясо. Заворачиваем рулетиком. Фольги не жалейте, нужно хорошо упаковать мясо, чтобы сок не вытекал.

4) Запекаем в духовке при температуре 180*С 80 минут. Вынимаем из духовки, сверху ставим пресс, у меня разделочная доска и 1 кг. крупы. Отправляем в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.

#закуски #мясное

Ленивая пицца 🍕