САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ

Наверное один из самых популярных салатов с капустой)
Добавлям в капусту яблочко и зеленый лучок, поливаем от души подсолнечным маслом.

Те, кто уже попробовал и полюбил наше сыродавленное подсолнечное с мягким вкусом, не променяют его на "ароматное".

Подсолнечное масло самое нам привычное, очень богато витамином Е, который защищает организм от преждевременного старения, кожа дольше остаётся упругой и гладкой.
Оно является источником линоленовой, линолиевой, пальмитиновой, стеариновой и миристиновой жирных кислот, а также ценного для организма фосфора.

Конечно, максимально эти полезные свойства относятся к маслу изготовленному бережным способом.
Любое "ароматное" масло изготовленное с использованием высоких температур уже таким полезным быть не может. А, скорее будет источником еще свобдных радикалов и канцерогенов.

Сегодня у нас салат из простых и доступных ингредиентов, но который станет изысканым ужином при добавлении нашего тыквенного масла.

Тыквенное масло одно из ценнейших наших масел. И еще по отзывам очень сочетается с квашеной капустой😉

САЛАТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Ингридиенты:
Квашеная капуста - горсть
Отварной картофель - 2 шт
Отварная зеленая фасоль 200 гр.
Лук репчатый -половинка
Зеленый лук - пучок
Сыродавленное тыквенное масло 1-2 ст.л.
Режем лук, отварной картофель, добавляем квашеную капусту, отварную фасоль. Заправляем тыквенным маслом и постараемся зеленым луком по желанию.

Тыквенное масло работает со здоровьем комплексно за счет улучшения работы ЖКТ, налаживания желчеоотока, улучшения обмена веществ.

Тыквенное масло в какой-то степени считается "мужским" маслом. Именно его врачи рекомендуют принимать для лечения и профилактики простатита. В целом положительно влияет на репродуктивную функцию.

Также масло и семена обладают сильным антипаразитарным действием.

Употребление такого масла - вкусный способ поддержать и улучшить свое здоровье и самочувствие 🌞

Начинаю выкладывать рецепты салатов с квашеной капустой, скоро у вас уже будет возможность их приготовить😁

САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С АПЕЛЬСИНОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Состав простой:
Квашеная капуста, апельсин, грецкий орех и заправляем сыродавленным кунжутным маслом, добавляем по желанию зелень.

Кунжутное масло мы получаем в результате холодного прессования семян кунжута. Этот вариант помогает максимально сохранить все витамины в масле🙏

Кунжутное масло является источником витаминов К, А, В, С, Е, D. Оно богато на аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты –Омега-6 и Омега-9, фосфолипиды, фитостеролы. В его составе содержится большое количество макроэлементов и микроэлементов –цинк, кальций, магний, никель, железо.

Почему именно сейчас хорошее время для кунжутного масла?

Масло из кунжута обладает согревающими свойствами, поэтому его хорошо использовать именно в холодное время года. Им можно согреваться, как изнутри, так и снаружи)

Им можно и рот полоскать и общее промасливание делать.
Интересно узнать про наружное использование кунжутного масла?

СУПЕР НОВОСТЬ!!!

😌😍😎🙂😉☺️ 🧐😙🥲😍
«Ферментация - простой шаг к здоровью» с прекрасным нутрициологом Настей Хакимовой

😠☹️😢 февраля😠

☹️☹️🥶😤😤 на нашем канале 🤗

О чем мы поговорим :
🌼Квашение и ферментация, в чём разница ?
🌼Ферментация и влияние на здоровье
🌼 Пробиотики и пребиотики
🌼Что, кроме капусты, ещё можно ферментировать.
🌼Как правильно вводить ферментированные продукты в рацион
🌼Ферментация как часть полноценного рациона.

И вместе с Настей подведем итоги марафона😉

КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Для вдохновения смотрите эфир, качество не самое хорошее (но после 1.5 минут значительно лучше).

Сначала взвешиваем все ингредиенты , которые хотим использовать. Далее шинкуем квашеную капусту, трём морковку.

Добавляем 2% соли от веса всех ингредиентов.
К примеру, если 1 кг всех ингредиентов, то добавляем 20 гр соли.
Жамкаем, до выделия капустного сока и складываем в банку.
На этом этапе можно добавить порезанные яблоки, клюкву, бруснику и даже водоросли вакаме😉
Также с капустой хорошо сочетаются специи: фенхель, немного куркумы, зира, лавровый лист.
Закрываем крышку)

Оставляем на 3-4 дня, кажлый день открывая крышку, можно еще протыкать деревянной палочкой.

После 3-4 дней пробуем, если уже нравится вкус, то убираем в холодильник или оставляем еще на 1-2 дня.

Добавляем к своим привычным обедам, ужинам и наслаждаемся вкусом и пользой для ЖКТ.
ФОТО БАНОЧЕК ВЫКЛАДЫВАЕМ СЮДА!!!

Почему же стоит сделать квашеную капусту, а не только есть свежую?

В ферментированном овоще больше витамина С, также она содержит витамин К, В6, железо, натрий, медь и другие вещества, которые важны для здоровья человека.

Благодаря им организм может получить пользу в разных направлениях.

Ещё один плюс квашеной капусты в том, что нутриенты из неё хорошо усваиваются. В этом заслуга пробиотиков, которые образуются в овоще как раз в процессе брожения.

Пробиотики из ферментированного продукта способствуют нормальной работе кишечника, защищают организм от токсинов и вредных микроорганизмов, помогают легче переваривать пищу.

Также квашеная белокочанная капуста богата клетчаткой — 100 г продукта содержат 2,9 г пищевых волокон, поэтому послужит хорошим дополнением к Вашему обеду и ужину.

Она поможет наесться, но с другой стороны не съесть лишнего.

Ну, а мы очень любим ее за вкус😋 Дети тоже едят с удоводьствием)

Кто тоже любит капусту, машите в комментариях😉

Что же нам нужно для квашения?

Расчет на банку 1.5 литра:
Капуста 1 небольшой кочан
Морковка 1 штука
Соль обычная поваренная
Банка
И Нож)

Удобно использовать специальный нож для шинковки капусты (выбор большой на маркетплейсах, я бы смотрела в средней ценовой категории), также кто-то успешно использует овощечистку, обычным ножом тоже можно, просто уйдет чуть больше времени.

Очень хорошо, если у вас есть кухонные весы. Если нет, то постараюсь сориентировать без них.

Капуста сейчас в магазинах вся плотная, хорошо подходящая для квашения, смело берите любую.