Хотя бытует мнение, что у итальянцев проблемы со сроками и обещаниями (лично я в это не верю), но с Grand Tour Italia всё пошло по графику.

И вчера, 5 сентября, состоялось торжественное открытие этого тематического гастропарка.

Как welcome - до 15 сентября все кулинарные занятия бесплатны.

По словам Оскара Фаринетти, в планах сделать всё, чтобы Grand Tour Italia стал тем местом, куда хочется еще и еще раз вернуться. А также в 2025 году принять не менее 1,5 млн посетителей (это около 4,1 тыс в день) и выйти на оборот в 30 млн евро.

Есть уже и довольно подробная (и понятная) карта проекта.

@buonpaese

Nutella Ice Cream

Лето, почти жарко, поэтому еще немного о мороженом.

15 февраля в World Nutella Day стартовало празднование 60-летия Nutella (кому нужны пояснения, что это такое - пишите ?).

По этому случаю на днях бренд сообщил о выпуске мороженого со вкусом ореховой пасты - Nutella Ice Cream. Речь о промышленном производстве, то есть о мороженом в лоточках, которое заполнит супермаркеты. Версия artigianale уже есть почти везде.

Завтра и в воскресенье в Неаполе пройдет официальная презентация нового продукта.

Продажи начнутся с Италии и дальше уже будут по всему (или почти всему) миру. Цена упаковки 230 гр - 4,99 евро.

Интересно, что производство расположено в Испании.

@buonpaese

Про веронское мороженое. Версия - Лето 2024.
На прошлой неделе Gelateria Savoia, работающая с 1939 года в Вероне, по случаю открытия лирического сезона 2024 на Arena di Verona презентовало новый формат мороженого - Arena di Savoia. И, говорят, что сразу sold out.

Вкусов два - Gianduia Torino и Mango Alfonso Raro Indiano.

Первый - классический gianduia, но с меньшим количеством сахара и большим количеством фундука.
Второй - из редкого для Европы и очень дорого сорта индийского манго Альфонсо.

Форма - символ города на главной площади Бра и летняя точка притяжения любителей оперы.

@buonpaese

Немного странных паст За последнее время встретила несколько необычных паст. И образовался небольшой списочек. Паста с тем, что, скажем, я лично бы сочла не самым сочетаемым. Но некоторые уже попробовала и весьма интересные истории выходят. Итак: ? Pasta…

Про пасхальные яйца 2024

Пасха в Италии уже завтра. А это значит, что "голубки" и яйца уже куплены и ждут, когда их подарят.

Посмотрела, какие яйца создали разные кондитерские к празднику. Как обычно, были красивые, цветные, кружевные, с цветочками, птенчиками, зайчишками и прочей милотой.

Но были и такие варианты, которые, скажем, удивили:

? от Лаборатории Эрнста Кнама: яйцо-лягушка, яйцо-кактус, яйца-удивленные петушки и три варианта яйца сидящего
? от кондитера Вальтера Муско: композиция с яйцом по мотивам комиксов Zerocalcare и яйцо-гора черепков
? от Лаборатории Симоны Солбьяти: яйцо с грустными бездонными пустыми глазами

Когда пасхальные яйца в полной мере отражают то, что происходит вокруг ?

На этом фоне яйца субмарина, ракета и винтокрыл от ресторана Da Vittorio - кажутся необычными, но всё-таки уходят в разряд "яйцо-милота".

Под постом можем обсудить эти и другие увиденные вами экземпляры ☺️

Buona Pasqua!

@buonpaese

Foccaccia di San Remo

В эти дни в лигурийском Сан-Ремо проходит 74-ый Фестиваль итальянской песни (да простят меня фанаты, но немного всё похоже на отчетный концерт участников Голос-Голос Дети-Голос 60+). Прошло уже два тура и даже как-то наметились лидеры.

Но я тут о еде обычно.

Поэтому о санремской фокачче sardenaira (сарденаира) - низкой пшеничной лепешке с густым томатным соусом, маленькими темными таджаскими оливками (taggiasche), чесноком, каперсами и сардинами.

Вариацией на тему являются:

? machetusa (макетуза) - для нее сардины, каперсы и чеснок взбиваются вместе и становятся соусом - machetu (маккету)
? piscialandrea (пишаландреа) - в ней сардины заменяются на анчоусы и убирается томатный соус

И куда без рекордов - в 2015 году приготовили фокаччу длиной 30 метров, использовав 70 кг муки и 25 литров оливкового масла.
К великой печали местных жителей рекорд этот вошел в категорию «Пицца»… ?

Лигурия в целом славится своими фокаччами:
• genovese - уже писала ранее о ней
• di Recco - о ней я напишу отдельно на днях, а пока наслаждаемся музыкой ☺️

@buonpaese