Nipitiddata
Непроизносимая, но по-восточному сладкая

8 декабря кондитерские сицилийского города Мессина наполнились nipitiddata (нипитиддата) - сладостями из песочного теста с обильной начинкой из сухофруктов, мёда и ароматных специй. Иногда добавляются орехи.

В nipotiddata явно чувствуется влияние арабского периода в жизни острова.

Интересна форма - песочная верхушка надрезается так, что после выпекания становится похожей на корону-венец Богоматери.

Собственно поэтому пик появления этой сладости - именно 8 декабря, когда католический мир празднует День непорочного зачатия (Immacolata). Но на прилавках она останется вплоть до Нового года.

@buonpaese