В этом году ужасная весна, а точнее ее отсутствие. ❄️ Циклоны из Северной Европы вызвали понижение температуры. Вчера выпал снег в Пюи-де-Дом, Алье, на Корсике и Лазурном Берегу!

Град и холод испортили фермерам весь урожай. «От всех культур, которые были в открытом грунте, ничего не осталось, — сокрушаются они, — остается только начинать заново». Апрельская зима также кошмар владельца сливовых плантаций, который при температуре ниже нуля потеряет 90% урожая сливы. «Заморозки 2 года подряд. Мы больше не можем позволить себе потерять урожай, это как два года без зарплаты», — объясняет он. Фермер вложил 60 000 € в ветряную башню, чтобы нагревать воздух вокруг своих сливовых деревьев.

Весна отменяется. Холод продлится до конца апреля. Вынимаем из шкафов пуховики! 🌨️🌨️#пропариж

Я хочу тебя – сырная тарелка из французских сыров в форме Франции.

А если реально захотелось, то поделюсь французскими правилами подачи сыра 🧀

🟡 Не используйте металлическую тарелку, лучше дерево или керамика.

🟡 3 вида сыра минимум, лучше 5 или 6.

🟡Вынимайте сыры из холодильника за 2-3 часа до ужина. Моцареллу кстати вообще нельзя есть холодной.

🟡Не режьте сыры заранее, от наших нарезанных и заветренных сырных плато у французов кровь из глаз. Положите несколько ножей рядом с тарелкой.

🟡Подавайте много хлеба, орехи, фрукты, конфитюр, сухофрукты, мед.

🧀 Варианты сыров:
• Камамбер, нешатель, бри
• Козьи бюши (поленца)
• Голубые сыры
• Текучие сыры (Mont d'or)
• Твердые сыры (пармезан, комте, мимолет).

Тут супер-интересное про сыры.

В центре плато можно выложить уникальный, самый дорогой сыр, например, с трюфелем.

Кстати, французы едят сыры на десерт. #лучшиефранцузскиесыры