Шутки шутками, а ведь в традиционной японской кухне и правда толком нет сахара, ну не считая их вездесущей сладкой фасоли, которую японцы добавляют, кажется, во все свои традиционные рецепты.

Нас, весьма, поразило когда во время дорогущих омакасе - ужинов, в качестве десерта приносили - две виноградины.
Но оно и к лучшему, Япония - это единственная страна, после которой ни одного нового килограмма привезено не было.

Поэтому, думаю,минимизация сахара играет не последнюю роль в долгожительстве.