Также, объявляю о том, что продажи на мой курс «ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЕРЕПОЛОХ 2.0» открыты❤️‍🔥

Занять место можно уже сейчас!

Переходи на сайт https://savitskayas.ru/holiday

Выбирай понравившийся тариф (рекомендую выбирать праздничный, так как в него входят десерты, обратная связь от меня и сертификат)

И присоединяйся к моей команде сильных и целеустремленных кондитеров🥳

Если вы пропустили вебинар, то у вас есть возможность посмотреть его в записи https://school.savitskayas.ru/record

Это было полезно, душевно и ярко🥳

И все нужные знания, навык в организации работы и общении с клиентами - я учу этому своих девочек, чтобы они тоже могли похвастаться своими результатами❤️‍🔥****

Рецепт делать заново не планировала, так как пару лет назад я уже проводила марафон, где было 10 рецептов, в том числе и круассаны

И сегодня я могу открыть доступ к марафону и вам?

Вход 349₽
Только для пользователей инсты (так как уроки размещены там на закрытой странице)

В марафоне вы найдете видео-рецепты этих десертов:

1 Круассаны
2 Меренговый рулет с апельсиновым курдом
3 Чизкейк с вишней
4 Шоколадное печенье сэндвич
5 Пахлава (из домашнего теста и тесто фило)
6 Кокосовое печенье
7 Пирожное молочный ломтик
8 Черничный пирог
9 Шоколадные булочки бриошь
10 Карамельный медовик

Кстати, пишите в комментариях, что вы готовите для своих домочадцев

А то как не спросишь у супруга, ответами в плане хотелок в еде он не балует?

Наверное, как и у всех?

#рецепты

Лень - двигатель прогресса
Здесь работает именно это?

•свиные ребра 1.5кг
•приправа Maggi барбекю для крылышек
•копченая паприка, чеснок, уцхо-сунели, черный перец, соль
•сметана 2ст.л
•горчица 1ст.л

Все это смешиваю, ребра разделяю на косточки, хорошо мешаю и оставляю мариноваться на сутки

На гарнир можно сделать, что угодно. У меня картошка и болгарский перец

Картошку бэби обожаю. Такая она миленькая, но в Астрахани вижу не всегда. В этот раз купила в Metro 2кг

Специи для картошки привозила с Грузии. Также насыпала уцхо и смесь зелени. Масла буквально пару ложек, чтобы специи прилипли. Много лить не надо! Перец 2шт режу и к ней же

На противне раскладываю овощи, сверху мясо (сок будет течь на картошку, поэтому масла для картошки не надо + дополнительная сочность)

Можно было бы отдельно на решету положить, но мне лень потом ее отмывать

Касаемо режима выпечки? Я поставила в духовку и мы захотели погулять, поэтому убавив на 100 градусов они стояли у меня часа 2. А как пришли домой, я включила гриль и 200 градусов.

Минут через 20 ребра убрала и дала корочке на картошке на том же режиме появиться

И все!

Моего «рабочего времени» в этом блюде было минут 20 (порезать, смешать, разложить)

А муж доволен! Сидит косточки обгладывает?

На мясе из-за «барбекю» и сметаны появляется что-то типо легкого соуса

Ингредиенты для борща:

Готовлю на глаз, поэтому количество ингредиентов примерно

•Говядина на косточке (около 1кг)
•Капуста (отрезаю качан сбоку с одной стороны)
•Крупная луковица
•Морковка
•2 свеклы
•Картошка 4-5шт
•Томатная паста 2 ложки
•Уксус 9%, соль, сахар, черный перец
•Сметана и зелень для подачи

Приготовление:

Мясо обязательно должно быть на кости. Жира минимум (мы не любим), но кость обязательна. Именно так бульон получается хороший.

Мясо промываю, кладу в холодную воду, после того, как закипит, сливаю первый бульон, снова наливаю холодную воду и варю около 2х часов до мягкого состояния, при этом в начале убирая пенку. Солю ближе к концу варки

Когда мясо сварилось, достаю кусок, нарезаю на порционные кусочки, а кость выкидываю. Возвращаюсь в кастрюлю и в этот момент добавляю мелко нашинкованную капусту

Режу лук очень мелким кубиком, морковь и свеклу на терке.
На подсолнечном масле жарю в такой же очередности. Сначала лук, когда он стал более прозрачный, добавляю морковь и еще минут через 5 свеклу.

Жарю 5-10 минут, затем добавляю томатную пасту, также прожариваю ее и потом заливаю стаканом воды, чтобы она хорошо разошлась и покрыла все овощи.

Осталось добавить соль и сахар (для баланса кислоты) и 1ст.л. уксуса (за счет него останется красный цвет). Главное, не берите больше 9%, а то один раз я выкинула целую кастрюлю борща?

Поджарку добавляем в кастрюлю. И осталось почистить и нарезать картошку кубиком и добавить к борщу.

После картошки варю еще 30-40 минут, при этом добавляю соль и черный перец, чтобы довести до вкуса.

Никаких других специй не нужно. Никаких томатов, паприки и тд тоже. Здесь все очень просто и секрет этого борща - баланс вкуса, а не напихать всего побольше

Зелень добавляю при подаче, а не в кастрюлю, чтобы она не становилась темной. Без сметаны тоже не обходится

???

#рецепты