Как прошли выходные на Обводном?

🔜2 дня подряд в кофейне для команды проходила калибровка — процесс обучения, направленный на оттачивание навыков дегустации и оценки кофе.

Целых 5 часов ребята занимались сенсорикой (описанием вкусов, ароматов и текстур, которые существуют в кофе).

Теперь с бо́льшей легкостью бариста различают вкусы (кислый, сладкий, горький, соленый и умами) и чувствуют точные ароматы. А завершающим этапом стало нахождение парных кофейных лотов и определение различий в чашке.

Такое обучение помогает лучше чувствовать чашку и создавать качественный продукт.
А вот, как это было ⬇️

Подведем итоги?

🔜Конкурс подошёл к концу, победители:

1. ... Blackbird, email jul***[email protected],
2. ... SibaMilk, email ve***[email protected].

Название бленда мы придумали и выбрали, обсуждая ваши варианты. Благодарим вас за это. Будем и дальше обращаться к вам за помощью.

➡️ А пока напоминаем о действующем промокоде NEWBLEND на 15% на сайте, который действует еще 2 дня!

А у нас снова пополнение в семье!

🔜На этот раз это кофемолка EK Omnia. Производители пишут, что эта модель «быстрее, умнее и предсказуемее». Ну а мы испытали детский трепет от тихого звука в использовании, сенсорного экрана, подсветки и результата. А еще! Теперь можно задавать точное значение фракции помола в микронах (кто понял, тот понял).

Почему качество кофемолки имеет значение?
Точный и качественный инструмент ➡️ однородный помол ➡️ большее удовольствие от заваривания кофе.

Такая цепочка. А с новой ЕК мы можем повторять рецепты от чашки к чашке, ведь настройки сохраняются в библиотеке.

🔗 Теперь кофемолка находится у нас в лаборатории и будет помогать контролировать качество кофе.
А вот и и распаковка:

Извечный вопрос - коммерциализация или авторский подход?
Что за бизнес без денег, но, тем более - без хорошего продукта?
Но это всё наш "головняк", а для вас:

промокод SIBATHOUGHTS, скидка 15% на весь кофе (в т.ч. и Siba Blend - по которой очень ждём обратную связь), действует до 23 апреля