Канада

Жители Канады очень любят мясные и рыбные блюда. Сочные и вкусные стейки, бифштексы, ростбифы, лангеты, которые встречаются повсеместно, уже давно стали типичной канадской едой. Обязательно отведайте такие блюда: «филе-брошетт» (кусочки бекона, с луком и шампиньонами, обжаренные на вертеле), «кролик или заяц, тушёный с овощами», «пирог с почками», «отварная оленина», «жареный цыплёнок», «запеченная осетрина», «сельдь горячего копчения», «квебекский мясной пирог», «пирог с устрицами, посыпанный молотым картофелем», «пирожки с мясом», «окорок, в кленовом сиропе».

В качестве легких закусок, кухня Канады, предлагает: «мясные паштеты», «морепродукты», «тонко нарезанную буженину», «картофель по-шотландски», «блинчики по-канадски», «сыр Чеддер», «картофель в мундире, нарезанный кружочками» (картофель обваливают в смеси, из тонко нарезанной ветчины, панировочных сухарей и муки, затем жарят на сковороде, со взбитыми яйцами) «овощное рагу», «картошка с сыром» (блюдо называется - «путин», с ударением на последний слог).

Не последнее место, в кухне Канады, занимают первые блюда - супы, супы-пюре, бульоны. Вот лишь некоторые из них: «суп из тыквы», «суп-пюре из томатов и цветной капусты», «бульон, с хлебными гренками», «суп, с зелёной фасолью», «суп, с домашней лапшой и зеленью», «луковый суп по-французски», «гороховый суп по-канадски».

#Канада

Канада

Национальная кухня Канады «замешана» на кулинарных традициях многих народов мира. Это и не удивительно, ведь Канада – страна эмигрантов. Поэтому не стоит удивляться, если в местных кафе и ресторанах, вам предложат гамбургер, итальянскую пиццу или украинский борщ с пампушками. Кроме этого, несколько веков назад, сюда перекочевали блюда французской и английской кухонь и, давно уже, перешли в разряд канадской национальной кухни. Как пример, кухня Квебека, которая основана на французских кулинарных пристрастиях. Стоит отметить, что в любом канадском городе вы, без труда, найдёте китайские, индийские, украинские, русские, польские, тайские, японские, мексиканские, португальские рестораны и американские закусочные – «фаст фуд». Также, в последние годы, в стране возрождается национальная кухня коренных народов – индейцев (ирокезов, магавков, абенака, микмаков, гуронов, атапаскана, наскапи и других).

#Канада

Новая Зеландия

Кухня Новой Зеландии сформировалась под воздействием влияния иммигрантов: в ней смешались азиатские, европейские, полинезийские гастрономические традиции.

Здешние блюда готовятся из натуральных ингредиентов, которые добываются в океане, лесах, реках. Из мясных блюд (используется баранина, свинина, говядина) в почете фаршированные ростбифы, тушеные мясные рулеты, баранья лопатка, фаршированная картофелем. Не меньшим спросом пользуется рыба и морепродукты (лангусты, устрицы, различные ракообразные): рыбу чаще всего готовят на углях, а морепродукты – жарят в кляре, запекают, фаршируют, делают на их основе омлеты. К рыбе и мясу зачастую подается жареный картофель или его сладкая разновидность – кумара. Что касается других овощей, то из них делают салаты и сложные гарниры.

Популярные блюда новозеландской кухни:

- hangi (блюдо, в состав которого входит баранина, морепродукты, тыква, курица, сладкий картофель и свинина, готовящееся в земляной печи)
- roastkumara (блюдо в виде жареного батата со сметаной)
- kuku (пирожки с лососевой или начинкой из мидий с пряными травами)
- muttonbird (это блюдо готовят из мяса птицы тити)
- pavlova (десерт в виде торта из взбитых сливок, безе и различных фруктов).

#НоваяЗеландия

​​Швеция

Очень любят в этой богатой и ни на кого не похожей стране супы. По-настоящему национальным можно назвать темный, слегка сладковатый фасолевый суп со шпиком. А суп из пива - "Ёлеброд" - вы не встретите больше ни в одном меню в мире. Не менее любят шведы и разнообразные вариации тефтелей - "Кётбулар". Их едят и горячими, и холодными, подают с горчично-сметанной подливкой и готовят из нескольких видов мяса. В большинстве мясных блюд традиционной кухни используют скобленое мясо (особый способ измельчения специальными ножами тоже встречается только в Швеции). Обязательно отведайте и "Биф Линдштрём" - необычный бифштекс с рубленой свеклой. Порадуют вас своими яркими вкусовыми сочетаниями и тушенная баранина в соусе из укропа, и маринованный заяц, и традиционный запеченный картофель "Гассель".

Как и любая из скандинавских стран, Швеция может похвастаться уникальными блюдами из рыбы. Одно из обязательных для каждого туриста блюд - национальная гордость шведов, бифштекс из сельди с необычным соусом из ягод коринки, который вы найдете в меню под заковыристым названием "Зильбулар мед коринтзёс". А скумбрия по-весеннему, отваренная и замаринованная в зелени и лимоне, просто тает во рту. Очень оригинален на вкус и рыбный воздушный пирог, в который добавляют сардельки и шпик. Даже классическая закуска из сельди превращается в настоящий шедевр благодаря хитроумной технологии маринования и пикантному сочетанию винного уксуса и сахара.

#Швеция