https://vestnikramn.spr-journal.ru/jour/article/viewFile/787/796

КАК ВЛИЯТЬ НА МИКРОБИОТУ ПРИ СТРЕССЕ?
Ферментированные продукты стали очень популярными. Ферментация — одна из старейших форм сохранения продуктов, о полезных её свойствах сейчас мы узнаем все больше и больше.
Та же исследовательская группа из Ирландии 3 года назад оценивала влияние двух видов кефира на мышей. Их влияние на кишечник оказалось однотипным. Но влияние на поведение мышей и иммунитет различалось.
Ряд исследований за последние годы показал, употребление ферментированных продуктов, кефира, улучшает настроение людей, но причины этого эффекта неясны.
Кефир — это кисломолочный напиток, который получается, когда в молоко добавляют «кефирное зерно», содержащее сообщество микроорганизмов, для запуска естественного процесса брожения.
Зёрна ферментируют молоко, добавляя в него дружественные микроорганизмы для создания кисломолочного продукта. Брожение делает пищу более лёгкой для переваривания, менее аллергенной и может высвобождать биоактивные молекулы, которые сами по себе полезны для здоровья. Употребление ферментированных продуктов потенциально может обеспечить поступление в кишечник большого количества полезных микроорганизмов и вырабатываемых ими веществ (метаболитов), способствуя формированию здорового микробиома.
Один из способов, с помощью которого ферментированные продукты могут влиять на наше поведение, — это изменение состава бактерий в нашем кишечнике.
Бактерии могут взаимодействовать с нашим мозгом, вырабатывая химические вещества, называемые нейромедиаторами. Это взаимодействие называется «ось кишечник — мозг».
В эксперименте авторы хотели выяснить, может ли кефир влиять на ось «кишечник — мозг».
«Ранее мы использовали технологии на основе ДНК, чтобы определить, какие именно микробы присутствуют в кефире и как они могут влиять на полезные свойства кефира», — сказал профессор Пол Коттер.
Некоторые положительные свойства кефира уже были описаны, и исследования показали, что употребление определённых видов кефира или кефирных микроорганизмов может снизить набор веса или положительно повлиять на иммунную систему грызунов.
Ранее было неизвестно, оказывают ли разные виды кефира разное воздействие при употреблении и может ли употребление кефира изменить поведение.
«Это исследование показывает, что два разных кефира оказали схожее воздействие на микробиом кишечника и повысили его способность вырабатывать нейромедиатор ГАМК у мышей», — сказал доктор Марсель ван де Ву. «Интересно, что оба кефира оказали разное положительное воздействие на иммунную систему и поведение. Это исследование показывает, что кефир может по-разному влиять на ось «микробиота — кишечник — мозг» и поведение мышей в разных условиях. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы выяснить, почему разные виды кефира по-разному влияют на организм при употреблении. Также необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить влияние кефира на людей».
ГАМК, которую вырабатывает микрофлора кефира – это гамма-аминомасляная кислота, важнейший тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека.
ГАМК обеспечивает процессы центрального торможения, в том числе, при стрессе, и улучшает сон.
Под влиянием ГАМК активируются энергетические процессы мозга, улучшается кровоснабжение мозга, увеличиваются утилизация мозгом глюкозы и тканевое дыхание. В экстремальных условиях при большом недостатке энергии ГАМК окисляется в мозге бескислородным путём, при этом выделяется много энергии и нормализуется содержание гистамина и серотонина в мозге.
ГАМК транспортируется в мозг с помощью специфических мембранных транспортеров GAT2 и BGT-1. Влияя на нервную систему кишечника ГАМК стимулирует синтез ГАМК в ЦНС.
А пока всем хорошего здоровья после стакана кефира.

van de Wouw M, Walsh AM, Crispie F, van Leuven L, Lyte JM, Boehme M, Clarke G, Dinan TG, Cotter PD, Cryan JF. Distinct actions of the fermented beverage kefir on host behaviour, immunity and microbiome gut-brain modules in the mouse. Microbiome. 2020 May 18;8(1):67. doi: 10.1186/s40168-020-00846-5.

Кишечная микробиота у рожденных путем КС существенно отличается от микробиоты детей при естественном родоразрешении. При родах через естественные родовые пути заселение локусов (кожных покровов, слизистых оболочек) осуществляется флорой матери: лактобациллами, бифидобактериями, энтеробактериями.

Доброе утро, коллеги ! Очень интересная статья ! Люди с синдром жильбера в своем большинстве имеют дисплазию соединительной ткани. Проявления СЖ чаще ассоциированы с возрастом после 40 .
41% гомозигот (7/7) имеют камни в желчном , 25 % сладж .
Очень интересно в разрезе проявлений типов синдрома жильбера ! Как проявляется 6/7 и 7/7 .