Практически год назад запустили возможность купить сертификаты на сайте! Для нас лично это кажется классной возможностью порадовать близкого человека любимыми лотами, не ломая при этом голову над выбором кофе ☕️

В карточках мы рассказали о том, как работают сертификаты и на что их можно потратить ?

Важное уточнение: если вы собираетесь приобрести сертификат, то при оформлении заказа в пункте доставки выбирайте самовывоз с производства. У нас электронные сертификаты, так что ехать точно никуда не придется. А это поможет избежать переоформления заказа и последующей технической путаницы ??

Друзья, уже в эту пятницу встретимся с вами на гостевой смене в Фильтре*!

Попробуем новинки из Уганды, Никарагуа, Бурунди, заварим не одну воронку на Колумбии Гейша и просто вместе проведем последний рабочий день недели ??

До встречи с 13:00 до 17:00 на Большой Грузинской, 76, в Москве ?

*Meta, которой принадлежит Instagram, признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ.

Совсем недавно рассказали вам про новинки, а сейчас спешим поделиться рецептом для Уганды Калингве анаэробной обработки. На этот раз решили приготовить ее в турке.  

Нам понадобится:
— 17 г мелко молотого кофе, по консистенции напоминающего песок
— 180 мл воды

Не забывайте учитывать размер своей турки. У нас она объемом 200 мл, поэтому мы берем такое количество ингредиентов. В нашем рецепте мы практически следуем пропорции 1:10, вы также можете рассчитать количество необходимого кофе исходя из ваших параметров.

Сам процесс довольно прост, самое главное здесь — не уходить далеко и следить за процессом. Насыпьте кофе в турку и залейте его холодной водой, поставьте на огонь и перемешайте. После доведите до кипения и как только кофе начнет подниматься, снимите турку с огня. Осталось дать напитку немного остыть и можно наслаждаться свежесваренным бодрящим кофе.

Уганда в турке получилась достаточно плотной, но в меру яркой, с интересными вкусовыми и цитрусовыми акцентами. Мы искренне рекомендуем вам не бояться экспериментов и попробовать добавить в привычный рецепт любимые специи и травы. Важно учитывать граммовку дополнительных ингредиентов в общем рецепте. Например, если возьмете 2 г корицы, то тогда количество кофе можно уменьшить на 2 г и взять 15 г.

Хорошего дня,
Ваши Лоботрясы!

Продолжаем серию видео, в которых рассказываем про разные аспекты индустрии кофе. На этот раз затронем тему обработки зерна. Очень важный и необходимый этап, который, в том числе, формирует вкусовые характеристики кофе ☕️

Видео получилось немного дольше обычного, но мы постарались вложить в него всю самую нужную и базовую информацию: от строения кофейной ягоды до технических различий каждого метода обработки ??

Мы также загрузили видео в ВК, так что если вам будет удобнее посмотреть его там, переходите по ссылке.