チャーハン cha:han часто называют "японским пловом", что не очень верно. Во-первых, チャーハン - это блюдо китайских эмигрантов, которое японцы немного адаптировали под себя. Во-вторых, при приготовлении используется уже готовый рис, что отличает его от плова и паэльи

Давайте попробуем сегодня приготовить チャーハン у себя дома! Рецептов огромное множество, так как часто используют те ингредиенты, которые больше нравятся, но мы выбрали тот, что реально приготовить за пределами Японии

Итак, на две порции нам понадобится:
- ご飯 gohan - готовый рис 2 порции (или 1,5 порции в рисоварке)
- ソーセージ so:se:ji - сосиски 2шт или ветчина ~100г
- ピーマン pi:man - перец 1шт
- 卵 tamago - яйцо 1шт
- 青ねぎ aonegi - зелёный лук немного
- 塩コショウ shio kosho: - соль перец по вкусу
- 醤油 sho:yu - соевый соус 1ст л
- コンソメ konsome - концентрированный куриный бульон 1ч л или куриный кубик 1шт
- ごま油 goma abura - кунжутное масло - для жарки

1. Взбиваем яйцо, жарим на сковороде на кунжутном масле

2. Когда яйцо немного схватится, добавляем мелко нарезанные сосиски и перец, перемешиваем

3. Когда перец станет мягким, добавляем рис, перемешиваем

4. Поливаем соевым соусом, посыпаем бульоном, добавляем соль-перец по вкусу, постоянно помешивая, жарим рис примерно 5 минут

5. Выкладываем рис на тарелки, посыпаем мелко нарезанным зелёным луком. 完成 kansei Готово!

#япония #обучениевяпонии #studyinjapan #SIJG

Зимнее время в Японии - время котацу こたつ

Котацу - это стол (часто низкий) с нагревательным элементом под крышкой, накрытый одеялом.
Японские семьи часто проводят зимние вечера все вместе за котацу, а некоторые японцы даже спят под ним

И чтобы испытать, каково это сидеть за теплым котацу в холодный зимний день, вы можете посетить котацу-кафе! Места, оборудованные котацу, появляются во многих ресторанах в зимнее время, и не обязательно японской кухни. Кроме того существуют манга-кафе, где в зимний период появляются места с котацу

#япония #обучениевяпонии #studyinjapan #SIJG