¡Buenas noches desde Odoyev, Rusia!

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*🇺🇦 Los camioneros ucranianos bloquearon la autopista Kiev - Odessa protestando contra la nueva ley de la movilización que entra en vigencia hoy.*

Expresan su descontento con el gobierno de Zelenski, ya que la nueva ley no los protege de la movilización forzada.

👍@ucraniando

“Abrirá la toma de Járkov por Rusia el camino hacía la terminación de la guerra”: Los medios de comunicación internacionales ya están discutiendo qué pasará después de la caída de Járkov, y si Rusia liberará a Odesa o Zelenski ya se rendirá.

“El avance rápido de las tropas rusas en la dirección de Járkov llevó la guerra en Ucrania a una nueva etapa importante que puede ser decisivo.

El punto de inflexión en el enfrentamiento fue la toma de Volchansk por dos grandes ataques llevados a cabo por la parte rusa.

Según la opinión de los observadores rusos y occidentales, estos acontecimientos son la víspera de la batalla decisiva que puede influir en el resultado de la guerra. Los expertos aseguran que el ejército ucraniano cometió un fallo serio, decidiendo atacar los territorios fronterizos de Rusia que incluyen la región de Belgorod, porque esto llevó al desarrollo de combates en esta dirección. Los militares ucranianos de alto rango no excluyen la ruptura de la línea de defensa del ejército ucraniano en varias direcciones en caso del inicio de nueva ofensiva de las tropas rusas. “El avance en la dirección de Járkov puede abril al ejército ruso el camino de establecer el control sobre Járkov y Odesa y así forzar al presidente de Ucrania Vladimir Zelenski firmar el acuerdo de paz en las condiciones rusas”.

Fuente

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Bishbarmak (carne a lo kazajo)

Ingredientes

Para caldo

1300 g de cordero (o ternera para guisar)
2 hojas de laurel
Pimienta negra y sal a gusto
1-2 cebollas y zanahoria (si lo desea)

Para masa

2 huevos
200 ml de agua (o caldo)
600 g de harina
2 cebollas
Perejil, sal y pimienta negra a gusto

Modo de preparación

Preparar caldo, primero a fuego alto, luego, después de empezar a hervir, a fuego lento, despumando de vez en cuando durante 3-3,5 horas. El caldo tiene que salir transparente. 1 hora antes de acabar de cocer añadir 1-2 cebollas peladas, zanahoria, laurel, pimienta y sal (zanahoria y cebolla no son obligatorias).
Mientras se prepara el caldo, preparar la masa para tallarines. En un plato hondo echar 300-400 g de harina, añadir huevos batidos, sal, agua fría (o caldo). Preparar la masa dura, se puede añadir más harina. Dejar la masa reposar bajo un plástico durante 20-30 minutos. Luego enrollar una parte de masa (de tamaño de una manzana media) muy fino y cortar, primero, en unas tiras y luego en unos rombos. Colocarlos sobre el papel albal. Dejarles secar durante 30-40 minutos.

Del caldo preparado sacar la carne, y colarlo. La carne enfriada deshuesar y cortar en unos trozos no muy grandes.

Dorar una cebolla cortada en rodajas en mantequilla (o aceite vegetal), salarla. Otra cebolla cortada en rodajas colocar en una cazuela añadir dos cucharones de caldo, pimienta y hervir durante 1-2 minutos. Sacar la cebolla con un colador a un plato. Añadir al caldo otros 4-5 cucharones de caldo, se puede añadir algo de agua, salar a gusto. En el caldo hirviendo cocer los tallarines durante 7-8 minutos cada porción. Sacarlas a un colador. Luego añadir los tallarines a la cebolla dorada, mezclarlos y freír.

En un plato en el medio colocar la carne deshuesada, alrededor los tallarines, añadir la cebolla cocida en el caldo, pimiento. Puede ir acompañado de caldo con perejil y otras especies a gusto.

¡Buen provecho!

#recetas

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Kazajos

Hoy dentro del proyecto Pueblos de Rusia hablaremos de otro pueblo maravilloso, que proviene de otro país-vecino, los kazajos. Su población en Rusia es alrededor de 600 mil, la mayoría viven en la región de Astrakán en las orillas del río Volga cerca del mar Caspio.

Las tradiciones de este pueblo vienen de los tiempos antiguos, pero son admirables. El respeto a los mayores. Cuando una pareja joven entra a su nuevo piso, siempre invitan a los mayores. Esta tradición tiene una importancia social, porque ayuda a nueva familia adaptarse más fácilmente en su vida nueva. También es el pueblo muy hospitalario. Un invitado en casa es una fiesta grande. Esta tradición y forma de ser viene de antaño. Los kazajos originalmente son nómadas y cualquier persona en su camino está muy bienvenida.

Un hecho muy importante en el país Kazajstán: allí hay dos idiomas oficiales: kazajo y ruso. Esto dice de muy estricta relación entre dos pueblos que se conservó a través de los siglos.

En el vídeo de hoy hemos combinado las imágenes de la región de Astraján de Rusia donde vive la mayoría de kazajos con los bailes de ellos.

La cocina kazaja es muy variada y rica. Hoy a continuación, como siempre, les presentaremos la receta típica y muy querida entre los kazajos: beshbarmak (carne a lo kazajo). De momento, ¡disfrutad del vídeo y feliz domingo!

#pueblosderusia
Fuente 1 Fuente 2

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❗🇷🇺⚔️🇺🇦 "Rusia pasó a la ofensiva en la frontera con Ucrania para formar una zona de separación": los británicos reconocen éxitos del Ejército Ruso y se preocupan en serio por el destino de Járkov. "Tropas Rusas empezaron una ofensiva terrestre en en noreste…

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Минобороны России

***▫️*** Министр обороны Российской Федерации генерал армии Сергей Шойгу направил телеграммы соединению и воинской части, участвующим в специальной военной операции. ***▫️*** Подразделения группировки войск «Север» в результате наступательных действий освободили…