⏭ Podpora regionů.
🎩 Čokoláda z Brna

Kakao a KAKAO

Slibuju, že po přečtení tohoto příspěvku budete mít trochu zkaženou náladu, ale budete rádi. 

Vlevo i vpravo je kakao. Vidíte rozdíl?
Jedno je světlé, druhé tmavé. Nabízí se předpoklad, že tmavost je dána pražením, ale tak to není. Tedy jen v nepodstatné míře. Zásadní vliv na míru tmavosti kakaa má proces zvaný ALKALIZACE neboli ODKYSELENÍ.

Že o odkyselení kakaa slyšíte poprvé a že jste se o něm na balíčku holandského kakaa nedočetli? Ale to víte, že dočetli! Jen jste si to neuvědomili, protože jste se stali oběťmi zcela zákonné obchodní manipulace se slovy. Odkyselovací činidlo, nejčastěji silně zásaditý UHLIČITAN DRASELNÝ E501, se ve složení výrobku jmenovitě uvádět nemusí, ale jeho přítomnost se odráží v názvu: HOLANDSKÉ kakao nebo kakao holandského typu. Povědomé? Tak prosté to je. "Holandské kakao" zní líp než "alkalizované kakao". Zákonu je učiněno zadost a zákazník si spokojeně odnáší domů balíček tmavého prášku.

Proč by vás měl rozdíl mezi kakay vůbec zajímat?
Kvůli zdraví, peněžence a principu. Čím víc alkalizačního činidla, tím tmavší kakao. Čím tmavší kakao, tím umrtvenější tmavá hmota s alergenním potenciálem. Naturální kakaový prášek obsahuje obrovské množství flavonoidů (antioxidanty). Uvádí se, že je to až 34,6 mg na 100 g kakaa. U odkyseleného kakaa může podle míry alkalizace jít už jen o 4-13 mg na 100 g. Za mě i zadarmo drahé a zbytečné.

Neodkyselený (klidně i lehce pražený) kakaový prášek je světlý, úžasně voní a hlavně: skutečně vám dodá energii a je schopný fungovat jako antioxidant. A o to jde. Kakao není pouhé barvivo s typickou chutí, jak máme historicky vtištěno. Kakao je zdraví prospěšná potravina. Mramorová bábovka obarvená naturálním kakaem sice bude postrádat efektní kontrast, ale jakmile ochutnáte voňavé nealkalizované kakao, pochopíte, o jakou lahodnost jste byli ochuzení, a tuhle nepodstatnost mu odpustíte :-)

Mimochodem alkalizace se týká i kakaového másla, které tvoří 50 % kakaového bobu. Pokud si kupujete kakaové máslo, obzvlášť pokud je za tzv. dobrou cenu, zjistěte si, jestli je odkyselené, ať zbytečně neinvestujete do znehodnoceného maziva na výrobu cukrovinek nebo domácí kosmetiky.

A co že má kakao společného s Holandskem?
Odpověď je prozaická. Někdy v polovině 19.století přišel holandský chemik Coenraad Johannes van Houten na to, že když kakao alkalizuje pomocí zásadité soli, prášek ztmavne, lehce se rozmíchává a dokonce i podřadné boby budou po této úpravě poživatelné. Vylepšil tak práci svého otce Caspera, který v roce 1828 vynalezl hydraulický lis pro efektivnější vylisování kakaových bobů. Proto na jejich počest název holandské kakao. Ve své době šlo o převratný vynález. Jenže tehdy ještě nevěděli o existenci flavonoidů a netušili, kam se zvrtne konzum.

Každý má právo volby. Ta by ovšem neměla být založená na iluzi. Čtěte složení a nebojte se zpochybňovat tradice :-)

Víc zajímavých informací o zákulisí výroby čokolády včetně odkazů na studie najdete na www.chocolatehill.cz
...
🇨🇿 #ZaR 9.5.2024 #JaS 🇸🇰

Telegram

#ZaR foto 🍀 Zdraví a Rozum

Beltain, noc z 30. dubna na 1. května

Jeden z nejkrásnějších svátků, noc, které má ctít život a návrat plodivé síly přírody. Noc lásky, kouzel, splněných přání a přátelství člověka a přírody. Zkuste oslavit Beltain, jak se slavit má. Je to moc pěkné...

Zkuste zapomenout na pálení čarodějnic, protože to není právě s ohledem na minulost něco, nač by lidé měli být pyšní, a spíše si tento čas, tuto noc udělejte takovou, jaká skutečně pro naše předky byla.

Šlo o nejkrásnější svátek života. Nikoli umírání v plamenech a s cejchem na čele.

Dříve totiž, než se Beltainu ujal někdo jiný, jsme si jej uměli užít. Udělejte to také, jestli chcete.

A takhle se to dělávalo.

Před setměním se na začátku slavnosti zapálí devíti druhy dřeva dva ohně.

Jeden je symbolicky mužský, černý, který zapalují a pečují o něj muži, a druhý je ženský, bílý, o ten pečují ženy.

Lidé Zemi poděkují za život, úrodu, plodnost, zdraví a vše dobré, co je potkalo během roku. Popřejí jí dostatek vláhy a přislíbí ochraňovat ji a všechny živé tvory, které po ní chodí.

Stačí tak přemýšlet, netřeba nic odříkávat, ale klidně můžete.

Konec modlitby je prosbou o zachování zdraví, plodnosti, lásky, a aby každému s ránem i večerem do úst krajíce bylo lze vložit.

Pije se silné černé pivo a jí červené maso a koláčky z ovesné, nebo pšeničné mouky.

Během rituálu napište černým inkoustem na kousky březové kůry svá přání a na jiné kousky kůry to, čeho byste se rádi zbavili. Avšak pozor, nesmí obsahovat jména lidí, ani kdyby šlo o exekutory či nesnesitelné tchyně!

Do černého ohně pak všichni společně vhoďte kůru s negativními věcmi a do bílého, svá přání.

Nato muži černý oheň zhasí a přesunou se k ženám k bílému ohni.

Snoubenci a dvojice zamilovaných se vydávali v předvečer svátku do lesů. Měsíc květen se následně stával symbolem sexuální volnosti na počest Velké matky a Rohatého boha lesů, sexuálního zasvěcování a milostných her. Milující dvojice se políbí s větvičkou kozlíku lékařského v ústech. To proto, aby jim láska vydržela. Také můžete složit symbolický slib manželský. Naši předkové totiž uzavírali sňatek na dobu určitou. Buď od Beltainu k Beltainu, aby jej za rok obnovili, nebo prostě dokud láska trvá.

Tato noc je ale také jednou z nejmagičtějších v roce a kouzla a rituály v tento čas provedená mají obrovskou sílu.

Kdo si večer natrhá větvičky jeřábu a jimi ozdobí svůj dům, tomu se dostane ochrany Bohů.

Kdo ráno 1. května vyběhne na kopec a uvítá vycházející slunce, tomu ono požehná zdravím na celý rok.

Dívky vstávaly 1. května za svítání a rosou z hlohu si omyly obličej. Do vlasů pak zaplétaly větévku jeřábu a Boha s Bohyní poprosily o dar krásy.

K ránu se o Beltainu dvojice milovaly na poli, aby mu ukázaly, jak má plodit.

Kdo si o půlnoci proskočí nahý ohněm, tomu se dostane celý rok krásy a zdraví.

Můžete se podívat do budoucnosti, která se zjeví v plamenech bílého ohně poté, co do něj vhodíte směs šalvěje, muškátu a pelyňku. Do černého se pro tento účel raději nedívejte. Ale stejně hoří jen chvíli.

Do skleněné mísy dejte vodu a postavte se s ní čelem k ohni. Pak vyslovte otázku a zadívejte se do vody. Může se vám objevit odpověď. Někdy to bývá v podobě symbolů.

Lze vykládat karty i vrhat runy.

Pod bezovým keřem můžete spatřit v noci víly.

Můžete zkusit kávovou sedlinu, která ulpí na stranách a dně šálku poté, co jste dopitý šálek obrátili dnem nahoru na talířek a chvilku nechali. Káva musí být vypita tím, komu se věští.

Stejný systém můžete vyzkoušet i u čajových lístků.

U kávy i čaje zkoumáte symboly a písmena, která vidíte.

Můžete dělat cokoli, co neublíží nikomu druhému.

Ať už budete o Beltainu kdekoli a s kýmkoli, srdečně Vám přeji, aby Vám bylo dobře, abyste si to užili a abyste ho strávili ve spokojenosti a lásce.

A prosím, nezapomeňte i na druhé.

Část své porce jídla, až v noci dohoří oheň, odneste tam, kde se kříží cesty. Jako dar pocestným, zvěři a všemu, co má právě hlad, když vy už jste sytí.

#DagmarrKa
https://t.me/zdraviazivotnistyl

Telegram

Zdraví a životní styl

Toto je kanál pro lidi všech věkových kategorií, kteří hledají nové možnosti, jak si získat, udržet zdraví a být fit. Povoleno psát komentáře, účastnit se pomocí odkazů živých vysilani. Chat s ostatními účastníky. Vše v rámci slušnosti a dobrých mravů.

🏖️ Vítejte ve světě sladké vůně, vanilky, kakaa... Víte vlastně jak se pozná a chutná pravá chuť čokolády?

Tak za 1./ když si přečtěte složení, měla by být taková čokoláda z kakaového másla, kakaa, vanilky, cukru, případně mléka, oříšků...a dost!

2./ Pokud takovou čokoládu budete
chtít nalámat na naznačené čtverečky, pravděpodobně se vám to nepovede, ale 100% si o takovou čokoládou nezapatláte prsty hned při rozbalování.

3./ Krásně voní po kakau a vanilce

Všeobecně platí, čím méně je ve složení čokolády ingrediencí, tím je kvalitnější. Ideální, nejcennější čokoláda má tři ingredience.
Takovou čokoládu určitě nesníte celou jen tak "na posezeni".
Rozplývá se totiž v ústech velmi pomalu.

Určitou variantou čokolády jsou kakaové boby navržené tak, aby byly připraveny přímo k mlsání. Neocenitelnou přidanou hodnotou je, že neobsahují tuk.
...ale to už spíše probereme v soukromých zprávách i to, kde se dají takto upravené kakaové boby koupit.

Jsou tu nějací milovníci mléčné čokolády?

Mléčná čokoláda vůbec není čokoláda v původním slova smyslu. Jedná se o náhražku z kategorie „jídlo pro chudé, napodobující svůj původní prototyp“.

Složení porovnáváme s tmavou a hořkou čokoládou .

Tmavá a hořká čokoláda (pravá čokoláda) , jak už je výše uvedeno, se skládá z kakaových bobů, kakaové hmoty a kakaového másla.
Může a nemusí být cukr, ale nejčastěji jsou na prvních pozicích složení kakaové produkty, nikoliv cukr.

Nyní si přečteme složení jakékoli mléčné čokolády .

➖ Cukr je vždy na prvním místě (až 90 % všech surovin), následuje sušené mléko.
➖ S největší pravděpodobností z kakaových produktů obsahuje pouze kakaový prášek.
➖ Pokud je tam kakaové máslo, tak spolu s ním i hydrogenovaný rostlinný olej (čti palmový) a celá hromada všemožných „Otravin“.
➖ Ochucovadlo je vždy chemický vanilin.

🍀 A v pravé, kvalitní tmavé, hořké čokoládě, skoro vždy, za ideálních podmínek, není nikdy vanilin, ale přírodní vanilka (mleté vanilkové lusky vyrostlé na stromě a nesyntetizované z oleje).

❓Tak co, zkusíte třeba jak chutnají pravé bio drcené kakaové boby? Po ochutnání už vás nikdo neoklame, protože už budete vždycky vědět, jak má přesně chutnat pravá čokoláda.

@DagmarrKa

https://t.me/zdraviazivotnistyl

▶️ Agenda 21
Pro koho, proti komu a co s tím.
Jasně, stručně, během 5 minut.
...
➡️ Ani my, Marideáci nemáme rádi globalisty. Prakticky pomáháme sami sobě, českým a slovenským firmám, Matce PřiRodě i své finanční a zdravotní kondici.

⏭ Rádi vám ukážeme, jak na to. ⏮

🔠 #maridea 14.3.2024 🇨🇿🇸🇰
...

*🔴 Urgentní upozornění 🔴***

Americká námořní správa radí:
Žádáme, aby se komerční plavidla plující pod vlajkou USA vyhýbala průjezdům v blízkosti oblastí v Rudém moři kontrolovaných Houthi až do odvolání.

🔵 A jménem lidu Jemenu a Saná říkáme administrativě USA: Jsme to my, kdo rozhoduje o tom, kdy toto „další upozornění“ skončí. Máte jen jedno řešení, a to okamžité zastavení války, kterou podporujete proti našim bratrům a sestrám v Gaze. Pokud tak učiníte, uvítáme mír; pokud tak neučiníte a setrváte ve své agresi a tyranii, uvalíme zákaz vstupu do našich vod pro každé plavidlo plující pod vaší vlajkou. I kdybyste otočili hodiny zpět, zjistili byste, že se nic nezměnilo.

🔻 @BabalMandab
...
🛠 #JaS 2401162219

... a dvě šikovné kočky 👍

https://youtu.be/wDz7daRJ2lE?si=wykOUTY6ySJ2PnKV

YouTube

Dovolí naše vláda zemědělcům protestovat? Jestli prodají pluh, na jaře už nezasejou!

Němečtí farmáři v pondělí na protest proti chystaným vládním škrtům v zemědělství zablokovali po celé zemi řadu dálničních nájezdů a silnic. Odbory německých strojvedoucích GDL vyhlásily stávku, která má v osobní dopravě trvat od středy do pátku příštího…